Koti keittiössä Vuoden keittokirja 2004
Vuoden 2004 keittokirjaksi on valittu Hans VälimäenKoti keittiössä. Kunniamaininnan saivat Raku - japanilainen ruokakirja ja Isomummin keittiö. Suomen messujen järjestämän kilpailun tulokset julkistettiin Helsingissä Ruoka 2004 -messuilla.
- Nykyisin kaivataan entistä enemmän erikoiskirjoja, joissa on reseptien ohella tietoa ruuan taustoista, kertoi raadin puheenjohtaja Seppo Kalsta Suomen Gastronomien seurasta. Keittokirjoista haetaan kokonaisvaltaisia elämyksia ja visuaalisuutta. Voittajakolmikossa nämä kriteerit täyttyivät.
Kalstan mukaan voittajakirjoja ei ollut vaikeaa löytää, sillä kilpailuun osallistuneiden 38 kirjan taso oli kirjava. Etenkin monien käännöskirjojen käännöksissä oli parantamisen varaa. Ammattilaisten tulisikin tarkistaa käännösten sisältö ja soveltuvuus suomalaisten raaka-aineiden ominaisuuksia vastaaviksi.
Voittajakirja tehtiin neljässä päivässä Rivieralla
Voitokkaan Koti keittiössä -kirjan ruokaosiosta vastasi Hans välimäki, tekstistä Mikko Takala ja kuvista Sami Repo. Kirjan kustantaja on Otava. Välimäki yllätti yleisön kertomalla, että kirja tehtiin Rivieralla vain neljässä päivässä. Kirja ylsi ensimmäiselle sijalle selkeydellään, ajankohtaisuudellaan ja tyylikkyydellään. Sekä reseptit, tekstin sujuvuus ja kuvitus olivat kohdallaan.
Kunniamaininnan saivat kirjat, jotka eivät olleet tarpeeksi laajoja ollakseen Vuoden keittokirjoja. Raku - japanilainen ruokakirja vakuutti kuvillaan ja taitollaan. Kirjassa japanilaiset reseptit oli sovellettu Suomen oloihin sopiviksi. Kirja on Kimmo Jylhän, Magnus Weckströmin ja Pasi Kokonkäsialaa. Kirjan kustansi Otava.
Isomummin keittiö -kirjassa ruoka saa kasvot tarinoiden kautta. Kirjan teksti oli raadin mielestä sujuvaa ja herkullista. Kirjan kirjoittivat Kai Linnilä ja Hanna Pukkila ja kustantajana oli Helmi Kustannus.
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
15:47
Tähtiuimari huumattiin MM-kisoissa – julkaisi kuvan vahingoistaan: "En ole koskaan ollut niin häpeissäni"
-
15:42
Ukrainan sotilaat pystyttävät videolla lipun Käärmesaarelle – Venäjä väittää karkottaneensa taistelijat ohjuksella
-
15:27
MTV:n Rikostoimittajat kertasivat Nurmijärven traagista henkirikosta, jossa isäpuoli tukehdutti sairaan lapsen: "Tämä oli toinen yö, kun mies oli vastuussa tytön hoidosta"
-
15:26
Sami Kuronen julkaisi koskettavan kuvasarjan Oona-tyttärestään: "13 vuotta suurta rakkautta"
-
15:13
Zelenskyin neuvonantajalta vuolaat kiitokset pääministeri Johnsonille – MTV seuraa sotaa
-
15:02
TSN: Jesse Puljujärven tilanteesta uutta tietoa, suomalaishyökkääjän NHL-siirron edessä haasteita – "Edmonton on turhautunut siitä"
-
14:58
Oletko maistanut? Mansikkakakku, jota suomalaiset palvovat – kesän ehdoton ykkönen
-
14:57
Boris Johnson eroaa – onko hänen poliittinen uransa ohi? Suomen Lontoon-suurlähettiläs: "En lähtisi sitä vielä julistamaan"
-
14:42
NHL-seurapomo Jarmo Kekäläinen kiisti poikkeuksellisen syytöksen – ”100-prosenttisesti virheellistä”
-
14:29
Boris Johnson eroaa puolueensa johdosta – "Olen pahoillani, etten onnistunut jäämään"
-
14:22
Ensimmäinen kerta sodan 133 päivän aikana: Venäjä ei väittänyt vallanneensa metriäkään Ukrainan maata
-
14:09
Mies joutui koirien yllätyshyökkäyksen kohteeksi kotipihallaan – purivat molemmista käsistä
-
13:50
Valioliigan suomalaislupaus vaihtaa seuraa Englannissa – siirtyy legendaarisen ex-hyökkääjän alaisuuteen
-
13:41
Espoossa ex-kumppaninsa murhasta syytetty urheiluhieroja passitettiin mielentilatutkimukseen – löi naista yli 30 kertaa veitsellä
-
13:30
Boris Johnson eroaa – kuinka käy hänen Suomelle lupaamiensa turvatakuiden? Näin vastaa Suomen Lontoon-suurlähettiläs
-
13:27
NHL-supertähti loukussa Venäjällä? "Jos Putin sanoo, että hän ei lähde mihinkään..."
-
13:18
8-vuotias haaveili somejulkisuudesta, kokeili TikTok-haastetta ja kuoli – nyt kaksi perhettä haastaa videojätin oikeuteen
-
13:10
Sipe Santapukki sai pojaltaan suloisen kannustusviestin juuri ennen Olympiastadionin jättikonserttia – someseuraajat ihastelevat: "En kestä"
-
13:10
Jussi Halla-aho: En usko, että Boris Johnsonin ero vaikuttaa Suomen saamiin turvatakuisiin
-
11:45
Helmareille loistava uutinen! Tähtipelaaja Natalia Kuikka liittyy EM-joukkueeseen
-
Lataa lisää