Koti keittiössä Vuoden keittokirja 2004
Vuoden 2004 keittokirjaksi on valittu Hans VälimäenKoti keittiössä. Kunniamaininnan saivat Raku - japanilainen ruokakirja ja Isomummin keittiö. Suomen messujen järjestämän kilpailun tulokset julkistettiin Helsingissä Ruoka 2004 -messuilla.
- Nykyisin kaivataan entistä enemmän erikoiskirjoja, joissa on reseptien ohella tietoa ruuan taustoista, kertoi raadin puheenjohtaja Seppo Kalsta Suomen Gastronomien seurasta. Keittokirjoista haetaan kokonaisvaltaisia elämyksia ja visuaalisuutta. Voittajakolmikossa nämä kriteerit täyttyivät.
Kalstan mukaan voittajakirjoja ei ollut vaikeaa löytää, sillä kilpailuun osallistuneiden 38 kirjan taso oli kirjava. Etenkin monien käännöskirjojen käännöksissä oli parantamisen varaa. Ammattilaisten tulisikin tarkistaa käännösten sisältö ja soveltuvuus suomalaisten raaka-aineiden ominaisuuksia vastaaviksi.
Voittajakirja tehtiin neljässä päivässä Rivieralla
Voitokkaan Koti keittiössä -kirjan ruokaosiosta vastasi Hans välimäki, tekstistä Mikko Takala ja kuvista Sami Repo. Kirjan kustantaja on Otava. Välimäki yllätti yleisön kertomalla, että kirja tehtiin Rivieralla vain neljässä päivässä. Kirja ylsi ensimmäiselle sijalle selkeydellään, ajankohtaisuudellaan ja tyylikkyydellään. Sekä reseptit, tekstin sujuvuus ja kuvitus olivat kohdallaan.
Kunniamaininnan saivat kirjat, jotka eivät olleet tarpeeksi laajoja ollakseen Vuoden keittokirjoja. Raku - japanilainen ruokakirja vakuutti kuvillaan ja taitollaan. Kirjassa japanilaiset reseptit oli sovellettu Suomen oloihin sopiviksi. Kirja on Kimmo Jylhän, Magnus Weckströmin ja Pasi Kokonkäsialaa. Kirjan kustansi Otava.
Isomummin keittiö -kirjassa ruoka saa kasvot tarinoiden kautta. Kirjan teksti oli raadin mielestä sujuvaa ja herkullista. Kirjan kirjoittivat Kai Linnilä ja Hanna Pukkila ja kustantajana oli Helmi Kustannus.
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
15:39
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Lahdessa iso vedenjakajapeli
-
15:36
Poliisi tutkii väkivaltarikosta Oulussa – operaatio yhä käynnissä Kaijonharjussa
-
15:34
Yllätyspaljastus: Teemu Selänne sekaantui hämmentävällä tavalla Naisleijonien vyyhtiin – "Mustonen saa varmasti potkut"
-
15:33
Suomifutiksen perinneseura villitsee Saksassa – paitamyynti räjähti nousuun yllättävällä tavalla: "Ja lisää tippuu koko ajan"
-
15:10
Suomi satsaa sotilaiden suojaamiseen kymmeniä miljoonia lisää – tästä on kyse
-
15:03
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
15:02
Nyt jysähti: Noora Rätyä rangaistiin ankarammin kuin Pasi Mustosta – "Henkilökohtainen kosto"
-
14:56
Kiinalta varoitus Yhdysvalloille – "Ajaisi suhteet syöksykierteeseen"
-
14:55
Talotekniikkayhtiö Purmosta ostotarjous, taustalla kansainvälinen Apollo – osake ampaisi nousuun
-
14:44
Kalastaja ajautui ahtojäihin Kemijoessa – vesivoimala määrättiin sulkemaan turbiininsa
-
14:19
Teinityttöä valmistellaan Pohjois-Korean uudeksi johtajaksi – esiintymissä "ennennäkemättömiä piirteitä"
-
14:10
Niko Saarinen kauhusta kankeana: "Ei ole koskaan jännittänyt näin paljoa"
-
14:05
Leijonajoukkueen johto joutui kohuotsikoihin – selvitys väitetystä ryyppyreissusta valmistui
-
14:03
Nord Stream -kaasuputkiräjähdyksessä vuotaneen metaanin vaikutukset ilmastoon selvillä
-
14:02
Kesätyöntekijä: Nämä viisi asiaa sinun tulee tietää
-
13:53
Krista Kiuru paljastaa hetken, jolloin Suomen poikkeusolot pantiin alulle: "Sanna Marin otti meidät vastaan yövarustuksessa"
-
13:44
Ruotsin puolustuskomitea: Varusmiesten määrää lisättävä
-
13:39
Näin Pelicans reagoi Saku Salmisen valtavaan pelikieltoon
-
13:32
Suomen hiihdon yksityistalliin tukku huippuja – mukana superlupaus
-
13:17
Valtteri Bottaksen tallilta vahvistus – ensi kaudelle kuljettajavaihdos
-
Lataa lisää