Koti keittiössä Vuoden keittokirja 2004
Vuoden 2004 keittokirjaksi on valittu Hans VälimäenKoti keittiössä. Kunniamaininnan saivat Raku - japanilainen ruokakirja ja Isomummin keittiö. Suomen messujen järjestämän kilpailun tulokset julkistettiin Helsingissä Ruoka 2004 -messuilla.
- Nykyisin kaivataan entistä enemmän erikoiskirjoja, joissa on reseptien ohella tietoa ruuan taustoista, kertoi raadin puheenjohtaja Seppo Kalsta Suomen Gastronomien seurasta. Keittokirjoista haetaan kokonaisvaltaisia elämyksia ja visuaalisuutta. Voittajakolmikossa nämä kriteerit täyttyivät.
Kalstan mukaan voittajakirjoja ei ollut vaikeaa löytää, sillä kilpailuun osallistuneiden 38 kirjan taso oli kirjava. Etenkin monien käännöskirjojen käännöksissä oli parantamisen varaa. Ammattilaisten tulisikin tarkistaa käännösten sisältö ja soveltuvuus suomalaisten raaka-aineiden ominaisuuksia vastaaviksi.
Voittajakirja tehtiin neljässä päivässä Rivieralla
Voitokkaan Koti keittiössä -kirjan ruokaosiosta vastasi Hans välimäki, tekstistä Mikko Takala ja kuvista Sami Repo. Kirjan kustantaja on Otava. Välimäki yllätti yleisön kertomalla, että kirja tehtiin Rivieralla vain neljässä päivässä. Kirja ylsi ensimmäiselle sijalle selkeydellään, ajankohtaisuudellaan ja tyylikkyydellään. Sekä reseptit, tekstin sujuvuus ja kuvitus olivat kohdallaan.
Kunniamaininnan saivat kirjat, jotka eivät olleet tarpeeksi laajoja ollakseen Vuoden keittokirjoja. Raku - japanilainen ruokakirja vakuutti kuvillaan ja taitollaan. Kirjassa japanilaiset reseptit oli sovellettu Suomen oloihin sopiviksi. Kirja on Kimmo Jylhän, Magnus Weckströmin ja Pasi Kokonkäsialaa. Kirjan kustansi Otava.
Isomummin keittiö -kirjassa ruoka saa kasvot tarinoiden kautta. Kirjan teksti oli raadin mielestä sujuvaa ja herkullista. Kirjan kirjoittivat Kai Linnilä ja Hanna Pukkila ja kustantajana oli Helmi Kustannus.
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
22:49
Real Madrid, Liverpool ja useat muut suurseurat sopineet uuden Superliigan perustamisesta – Uefa uhkaa kovilla seurauksilla
-
22:37
Venäjän vastaveto: Karkottaa 20 Tshekin suurlähetystön työntekijää - "Ei-toivottuja henkilöitä"
-
22:17
F1-kausi 2021: Tulokset ja MM-pisteet
-
22:16
Mika Aaltola: Putin viis veisaa läntisen Euroopan reaktioista
-
22:14
F1-kausi 2021 – tässä tallit, kuljettajat, kisakalenteri, lähetykset ja tulokset
-
21:49
Kesäisiä lukemia luvassa: Harvinaisen lämmin sää jatkuu alkuviikolla
-
21:32
Kimi Räikköseltä vietiin MM-pisteet: Alfa Romeo -kuskille kova rangaistus Imolassa
-
21:22
Suomalaispuolustaja avasi KHL-finaalit syöttöpisteellä – kotietu heti murskaksi Moskovassa
-
21:18
Viro saamassa koronapassin valmiiksi: Laajeneeko myös Suomeen?
-
21:03
Katie Pricen teini-ikäinen tytär näyttää nukelta täydessä meikissä – lapsen äidillä ja isällä täysin erilaiset kasvatustyylit
-
20:59
Lääkäri selittää, miksi koirat haistelevat ihmisten haaroväliä
-
20:49
Sankarikoira näki kaverinsa räpiköimässä uima-altaassa – valvontakamera kuvasi puolen tunnin koskettavan pelastusoperaation
-
20:47
Ulkoministeri Haavisto: Navalnyin saatava hoitoa viipymättä – "viesti on hyvin selvä"
-
20:29
MTV Uutiset Meksikon rajalla: Siirtolaisten määrä kasvaa – viime kuussa lähes 20 000 lasta pyrki yksin Yhdysvaltoihin
-
20:24
Robert Heleniuksen puolalaisvastustaja on kyllästynyt odottamaan – vihjailee jo muista otteluista: "Minun pitää ansaita rahaa"
-
20:22
Nasan kopteri Marsissa valmistautuu uudestaan historialliselle ensilennolleen: Ensimmäisiä kuvia ehkä jo huomenna
-
20:16
Toto Wolffilta tuima vastaus Valtteri Bottasta syyttäneen George Russellin vihjailuihin – "Tuo on täyttä p*skaa"
-
20:00
Mustasukkainen Salkkarit-hahmo käyttää tilaisuuden hyväkseen – paljastaa ikävän totuuden entisestä kumppanistaan
-
19:51
Lilly tilasi potentiaalisen häämekon, mutta se ei ihan vastannutkaan nettikaupan kuvaa – tätä tuskin nähdään alttarilla
-
19:41
Ilmastoasiantuntija oikoo MTV:lle keskustan Annika Saarikon turveväitteitä: "Kärjistystä puoliväliriiheen päin"
-
Lataa lisää