Kelta(puna)juurikeitto alkukeitto) ja Marjamatka kultarantaan 3.9.1999
toim.Kati Nappa
Vieraina Presidenttiparin kokit Pipsa Heismaa ja Sirkka Ruottinen sekä uusi kirja Makujen ja elämysten Kultaranta
Kelta(puna)juurikeitto alkukeitto)
250 g raakoja kelta- tai punajuuria
2 rkl voita
n. 6 dl kasvisleintä
suolaa
valkopippuria
1-2 dl smetanaa
kirveliä
Kuori ja kuutioi kelta- tai punajuuret. Sulata voi kattilassa ja lisää juureskuutiot. Kuullota hetki mutta älä ruskista. Lisää kasvisliemi ja anna punajuurten kypsyä miedolla lämmöllä. Soseuta punajuuret liemineen, lisää mausteet ja kiehauta. Tarkista maku.
Jos tarjoat keiton kuumana , lisää lopuksi smetana. Kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen ja tarkista maku vielä kerran. Tarjoa keitto kuumennetuista pikkukupeista. Koristele kirvelillä.
Jälkiruoaksi Pipsa ja Sirkka tarjoavat Kultarannan marjoja.
Marjamatka Kultarantaan
1 l erilaisia marjoja (tuoreita tai pakaste)
Sokeriliemi:
2 dl vettä
1 dl sokeria
marjalikööriä tai makeaa sherryä
Pinnalle:
3 valkuaista
1 1/2.2 dl sokeria tai
3 dl makeaa omenasosetta
ripaus suolaa
Kiehauta vesi ja sokeri, mausta alkoholitilkalla. Lisää jäiset marjat kuumaan liemeen ja anna maustua kylmässä muutama tunti tai yön yli. Kaada marjat liemineen uunivuokaan tai kuparipannuun. Vatkaa valkuaiset ( joukossa ripaus suolaa ) vaahdoksi ja lisää vähitellen sokeri tai omenasose. Levitä vaahto marjojen pinnalle ja kuorruta 160-200 asteessa kunnes pinta saa kauniin värin ja valkuainen kypsyy vähän.
Tattarinversojuoma tattarinversoja ananasmehua Hienonna tehosekoittajassa tai sauvasekoittimella. Siivilöi halutessasi.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
21:18
Valio poistaa myynnistä erän äidinmaidonkorvikkeita – pakkaus voi olla pilaantunt ja tuote haista tai maistua pahalle
-
21:15
Eevi Teittinen poseeraa aurinkoisessa kuvassa: "Bikinit ovat kuin ranskalaiset"
-
21:15
Mika Kallion pitkä piina pian ohi! Kokeneelta suomalaiskuskilta iloisia uutisia
-
21:03
Niko, 13, ei epäröinyt, kun hän havaitsi rattijuopon: Nappasi mieheltä avaimet ja soitti poliisin – "Tuli olo, että pitää hakea, jotta kenellekään ei käy mitään"
-
20:56
Jokereiden voimahyökkääjän tehoilta laiha lohtu – Omsk vei pisteet jatkoajalla
-
20:54
Maksaisitko "O-boostista"? 1200 euron ruiske lupaa paremman orgasmin
-
20:44
Toimeentulotukiasiakas voi joutua odottamaan rahatta jopa kuukausia – Kela: "Kyllähän se on pitkä aika"
-
20:33
Potkut! NHL:n kriisiseura heitti päävalmentajan pellolle
-
20:23
Lapsi ilmestyi kuin tyhjästä haastattelun taustalle: "Olen varma, että meidän ei ollut tarkoitus nähdä tuota"
-
20:18
Vapaaehtoiset askartelivat yksinäisille ikäihmisille 6000 joulukorttia Joensuussa: "Suru häviää, kun näitä katselee"
-
20:06
Zlatan Ibrahimovicilta vihjaileva paljastus ensi kauden osoitteestaan: "En ole saanut vielä tarpeekseni"
-
20:02
Työntekijät varoittavat: Älä koskaan tilaa näitä ruokia ja juomia pikaruokaravintolassa – epähygieenistä ja ylihinnoiteltua!
-
20:00
Salkkarit-hahmo saa tylyä palautetta: "Kaikki naiset täällä eivät himoitse sinua!"
-
19:49
Kaksi kuoli rekan ja henkilöauton kolarissa Lahdessa valtatie 12:lla
-
19:38
Pahasti päihtynyt mies sekoili Helsinki-Vantaalla: Uhkaili rajavartijoita ampumisella ja perheitä samalla myrkyllä, jolla entinen venäläisvakooja murhattiin
-
19:38
Ferrarilta upea ele Michael Schumacheria kohtaan
-
19:18
Ekonomistit valtiovarainministeriön talousennusteesta: "Uuden hallituksen laitettava paukkunsa työllisyyden parantamiseen"
-
19:11
Menestysluotsi Diego Simeone siirtyy Italiaan? Tarjoaa vihreää valoa kuumalle huhulle: "Olen sanonut 2 000 kertaa"
-
19:06
Jani Toivola avoimena tunnepitoisesta viikonlopustaan: "Ikävä iski jo perjantai-iltana"
-
19:02
Tuntuvan muutoksen tehneeltä Kristiina Mäkelältä herkullinen paljastus – "Pitkiä loikkia jo nyt"
-
Lataa lisää