Helppo hiivaleipä 25.10.2001
Toim. Kaarina Roininen
5 dl maitoa tai vettä
30 g hiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
2 tl suolaa
1-2 rkl siirappia
1 dl ruis-, vehnä- tai kauralesettä
10-11 dl hiivaleipävehnä- tai vehnäjauhoja
½ dl öljyä
1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva.
2. Lisää suola, siirappi sekä valitsemasi leseet.
3. Alusta taikinaan jauhot, älä kuitenkaan lisää kaikkia jauhoja kerralla vaan jätä 1-2 dl alustamisen lopussa lisättäväksi.
4. Lisää öljy ja tarvittaessa jauhoja. Taikina saa olla tiiviimpää kuin sämpylöitä leivottaessa. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kooltaan noin kaksinkertaiseksi.
5. Voit leipoa taikinasta halutessasi kolme erilaista leipää. Ota taikinasta vajaa kolmannes ja jaa lopputaikina kahteen osaan.
Puolikuuleipä:
Kauli vajaa kolmannes taikinasta pyöreäksi levyksi halk. noin 30 cm. Voitele puolet taikinan pinnasta munalla ja ripottele päälle noin 1 dl persilja-ruohosipulisilppua. Ripottele päälle 1-2 dl juustoraastetta ja 1-2 tl Provancen yrttiä. Käännä täyttämätön puoli taikinasta päälle ja nosta leipä pellille leivinpaperille. Anna kohota. Voitele munalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta sekä auringonkukan- ja pellavansiemeniä. Kypsennä 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 20 minuuttia.
Hiivaleipä:
Leivä toisesta taikinapalasta pyöreä leipä ja pane se pellille leivinpaperille. Voitele pinta heti maidolla ja ripottele päälle reilusti jauhoja. Vedä kädellä edestakaisin leivän pintaa niin jauhot levittyvät tasaisesti. Anna kohota. Leikkaa terävällä veitsellä viiltoja leivän pintaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 35-40 minuuttia.
Vuokaleipä:
Jaa lopputaikina neljään osaan. Leivo osista noin 35 cm:n pituiset tangot. Letitä kaksi tankoa yhteen ja yhdistä lopuksi vielä molemmat letitetyt tangot keskenään. Nosta vuokaan ja anna kohota. Voitele maidolla tai munalla ja ripottele päälle leseitä. Paista kuten hiivaleipä.
Uusimmat
-
17:11
Tapparalle huippuvahvistus: Leijonien olympiavoittaja palaa SM-liigaan
-
17:06
Kemiönsaaresta lomakylän ostanut liikemies aikoo valittaa valtion toiminnasta – valtio puuttui kiinteistökauppaan maanpuolustuksellisista syistä
-
16:46
Leijonien NHL-pakki päätyi yhtäkkiä järisyttävään limboon – sitten piti haukata happea: "Oli varmaan oma ennätysvaihtoni"
-
16:39
Valtakunnansovittelijaksi viisi hakijaa – nykyinen sovittelija ei ole listalla
-
16:30
Espanja haluaa lanseerata kuukautisvapaan ensimmäisenä Euroopassa – gynekologi MTV:lle: "Kuukautiskipuja työkyvyttömyyden syynä on vähätelty"
-
16:30
Tuleeko MM-kisat sittenkään Suomeen? Lähde: Isännyyshaussa yllättävä käänne
-
16:30
Huolestuttava havainto etätyötä suosivista – tärkeä viesti johtajille: "Työelämä on muuttunut pysyvästi"
-
16:21
25,4 astetta! Helleraja rikki ensimmäistä kertaa tänä vuonna juuri ennen huimaa viilenemistä, joka kestää pitkään
-
16:20
Turkilta on tullut Suomelle viime vuosina yhdeksän luovutuspyyntöä – kaksi ihmistä luovutettu
-
16:15
Suomalaispuolustaja palaa Pohjois-Amerikasta Eurooppaan
-
16:00
Megan Fox edusti tyylikkäänä yhdessä kihlattunsa kanssa Kardashianin ja Barkerin häissä – luksuskemuissa yllättävä pukukoodi
-
15:59
Poliisikoira Mortin tarkka vainu löysi kolmatta päivää metsässä maanneen vanhuksen – "Pelasti ihmishengen"
-
15:57
Leijonien NHL-vahvistus Joel Armia hämmästytti jäätävällä tempullaan – näin hän kommentoi Tshekki-pelin upeaa maaliaan
-
15:48
29-vuotias nainen yritti tappaa ex-miehensä kahden kaverinsa kanssa Tampereella: Tekoa edelsi ex-puolisoiden riita yhteisistä lapsista
-
15:33
Puukkomies ryösti Salen Pieksämäellä – poliisi julkaisi tuntomerkit ja pyytää havaintoja
-
15:31
Syyttäjä: Kidutuksenomaista väkivaltaa Jyväskylässä – kiehuvaa vettä kasvoille, WC:n puhdistusainetta juotettu ja kymmeniä viiltoja veitsellä
-
15:22
Boris Johnson: Otan vastuun partygate-juhlista – ei puhunut mitään eroamisesta
-
15:18
Jaromir Jagr rajussa liikenneonnettomuudessa – "Luulin sen olevan loppuni"
-
15:18
Tapparalle tärkeä jatkosopimus: Veli-Matti Savinainen jatkaa Tampereella
-
15:16
Perustuslakivaliokunta: Valmiuslain uudistus vaatii tarkennusta, mutta voi edetä kiireellisesti – "Meidän täytyy todellakin varautua kaikkiin uhkiin"
-
Lataa lisää