Helppo hiivaleipä 25.10.2001
Toim. Kaarina Roininen
5 dl maitoa tai vettä
30 g hiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
2 tl suolaa
1-2 rkl siirappia
1 dl ruis-, vehnä- tai kauralesettä
10-11 dl hiivaleipävehnä- tai vehnäjauhoja
½ dl öljyä
1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva.
2. Lisää suola, siirappi sekä valitsemasi leseet.
3. Alusta taikinaan jauhot, älä kuitenkaan lisää kaikkia jauhoja kerralla vaan jätä 1-2 dl alustamisen lopussa lisättäväksi.
4. Lisää öljy ja tarvittaessa jauhoja. Taikina saa olla tiiviimpää kuin sämpylöitä leivottaessa. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kooltaan noin kaksinkertaiseksi.
5. Voit leipoa taikinasta halutessasi kolme erilaista leipää. Ota taikinasta vajaa kolmannes ja jaa lopputaikina kahteen osaan.
Puolikuuleipä:
Kauli vajaa kolmannes taikinasta pyöreäksi levyksi halk. noin 30 cm. Voitele puolet taikinan pinnasta munalla ja ripottele päälle noin 1 dl persilja-ruohosipulisilppua. Ripottele päälle 1-2 dl juustoraastetta ja 1-2 tl Provancen yrttiä. Käännä täyttämätön puoli taikinasta päälle ja nosta leipä pellille leivinpaperille. Anna kohota. Voitele munalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta sekä auringonkukan- ja pellavansiemeniä. Kypsennä 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 20 minuuttia.
Hiivaleipä:
Leivä toisesta taikinapalasta pyöreä leipä ja pane se pellille leivinpaperille. Voitele pinta heti maidolla ja ripottele päälle reilusti jauhoja. Vedä kädellä edestakaisin leivän pintaa niin jauhot levittyvät tasaisesti. Anna kohota. Leikkaa terävällä veitsellä viiltoja leivän pintaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 35-40 minuuttia.
Vuokaleipä:
Jaa lopputaikina neljään osaan. Leivo osista noin 35 cm:n pituiset tangot. Letitä kaksi tankoa yhteen ja yhdistä lopuksi vielä molemmat letitetyt tangot keskenään. Nosta vuokaan ja anna kohota. Voitele maidolla tai munalla ja ripottele päälle leseitä. Paista kuten hiivaleipä.
Uusimmat
-
12:32
Suomessa 620 uutta koronatartuntaa – kahden viikon tartuntaluvut pompanneet lähes 2 300 tartunnalla
-
12:30
Muistatko entisen kohuprinsessan Tessyn? Löysi sokkieron jälkeen uuden onnen sveitsiläispohatan kanssa ja odottaa nyt perheenlisäystä
-
12:25
Televisioon palaava Roope Salminen kertoo tuomion jälkeisestä elämästään: Seuraukset seuraavat jossain määrin koko loppuelämäni ajan
-
12:17
Suomi viidentenä yhdistetyn joukkuekisan hiihto-osuudelle
-
12:13
Risto E. J. Penttilän kolumni: Rokotetarina ei ole totta
-
11:55
"Olette kaikki levittäneet ripsiväriä väärin" – naisen helppo maskarakikka lupaa näyttävät ripset
-
11:53
Video: Hurjistunut väkijoukko ryntäsi kaduille Tanskassa vastustamaan koronarajoituksia
-
11:26
Hämmentävän valinnan tehnyt SaiPa-puolustaja ylivoimainen kärki tärkeässä tilastossa – asiantuntijat äityivät kiivaaseen väittelyyn toiminnan tarpeellisuudesta
-
11:25
Satuitko keräämään Saharasta Suomeen levinnyttä hiekkaa? Nyt sitä tarvitaan pilvitutkimukseen
-
11:11
Onnettomuus saunassa pakotti suomalaiskuskin keskeyttämään MM-rallin: "Kuulostaa erittäin suomalaiselta"
-
11:06
Laskutehtävä tuottaa julkkisjoukolle päänvaivaa: "Eikö me osata laskee v**tu ikää yhteen?"
-
11:05
Hongkongissa kymmenille demokratia-aktivisteille salaliittosyytteet arvostellun turvallisuuslain nojalla
-
11:01
Porschen neronleimaus voi pudottaa polttomoottorin päästöjä jopa 85 prosenttia: "Vastaa sähköauton valmistuksen ja käytön päästöjä"
-
10:59
Rovaniemen MM-ralli huipentuu: Kalle Rovanperältä itseluottamusta uhkuva lausunto viimeisen ek:n alla – MTV Urheilu seuraa
-
10:29
Nurmeksessa moottorikelkkailijat vahingoittaneet hiihtolatuja – matkailuyrittäjät voineet menettää asiakkaita
-
10:17
Koronarajoitusten vastustajat ampuivat poliiseja ilotulitteilla Irlannissa ja Tanskassa: "Osoittaa täydellistä kunnioituksen puutetta"
-
10:13
"Makasin lattialla horkassa henkeä haukkoen" – näin salakavalasti koronan brittimuunnos iski Heinin, 32, koko perheeseen: esittävät suomalaisille yhden toiveen
-
10:08
Sami Välimäellä hurja lopetus huippukisan kolmannella kierroksella
-
10:07
Tuholaisena pidetty susi nousi suojeltujen eläinten joukkoon Kiinassa – maa päivitti listaansa ensi kertaa yli 30 vuoteen
-
10:02
Kate Winslet tunnustaa: ei ollut itsekään uskoa, että sai roolin Titanicista – "Olin se ylipainoinen tyttö jonon hännillä"
-
Lataa lisää