Asiantuntijat tyrmäävät erikoissuolat – ”Ei mitään terveysetuja”
Kaupan suolahyllyltä löytyy tavallisen ruokasuolan lisäksi mineraalisuolaa, merisuolaa, ruususuolaa, kristallisuolaa ynnä muita erikoissuoloja. Mitä eroa niillä on, ja mikä on kaikkein terveellisintä?
– Suomalaisten kannattaa tarkkailla jodin saantiaan. Jodi on elimistölle välttämätön hivenalkuaine, ja koska Suomen maaperä on hyvin jodiköyhä, myös täällä tuotetut elintarvikkeet ovat luontaisesti melko jodiköyhiä. Suolan jodiointi on ollut hyvä ratkaisu esimerkiksi struumaan eli kilpirauhasen liikakasvuun, joka oli Suomessa ongelma vielä joitakin vuosikymmeniä sitten. Kotona käytettävän suolan olisikin hyvä olla jodioitua ruokasuolaa, ravitsemustieteen dosentti Riitta Freese Helsingin yliopistosta sanoo.
Laillistettu ravitsemusterapeutti Marja Uutela on samoilla linjoilla.
– Suomalaisten jodin saanti on vähentynyt. Esimerkiksi elintarviketeollisuus käyttää jodioimatonta suolaa. Myöskään merisuolassa tai kristallisuolan ja ruususuolan kaltaisissa erikoissuoloissa, pansuola pois lukien, ei ole lisättyä jodia. Tämän takia kotikeittiöissä käytettävä jodioitu suola on erilaisista suoloista paras vaihtoehto ja normaalin ruokavalion konsteista käytännöllisesti ainoa tapa saada jodia, Uutela sanoo.
Mitä tulee mineraalisuolaan, esimerkiksi pansuolassa osa natriumkloridista on korvattu kaliumin ja magnesiumin suoloilla.
– Täten mineraalisuolasta tulee vähemmän natriumia mutta enemmän kaliumia ja magnesiumia, mikä on hyvä juttu. Mineraalisuola onkin sinänsä ihan hyvä vaihtoehto ruoan valmistukseen, mutta säilöntään se ei sovi yhtä hyvin, sillä säilönnässä tarvitaan nimenomaan natriumkloridia, Freese sanoo.
Jotkin suolat saattavat näyttää ja kuulostaa hienommilta kuin ovat.
– Kaikenlaiset pyramidin muotoiset hienot suolakiteet, vuorisuolat, ruususuolat ynnä muut… Niistä ainakin osaa myydään väittämällä, että niissä on muita tarpeellisia mineraaleja, mutta ne määrät ovat kyllä varsin pieniä. Aika paljon parempi ratkaisu noiden muiden mineraalien saamiseen olisi syödä monipuolisesti esimerkiksi kasviksia ja täysjyväviljaa, Freese sanoo.
– Erikoissuoloissa ei ole mitään terveysetuja, joiden vuoksi niitä pitäisi käyttää. Ne ovat vähän muotituotteita. Jodioitua suolaa lukuun ottamatta suola ei koskaan ole tärkeiden ravintoaineiden lähde, Uutela lisää.
Seitsemän Uutisissa kerrottiin vuoden 2013 lokakuussa, että tutkijat pelkäävät struuman palaavan Suomeen, koska elintarviketeollisuus käyttää jodioimatonta suolaa. Katso video alta alkaen kohdasta 00:10:50.
Uusimmat
-
06:49
Esapekka Lapin ulosajosta kova puhuttelu – raju tärsky sisälsi alokasmaisia piirteitä
-
06:47
Uskaltaisitko päästää tekoälyn lääkäriksesi? Se on jo käytössä ja paranee jatkuvasti, kertoo työelämäprofessori
-
06:45
Nato valmiina lisäämään rauhanturvajoukkojaan Kosovossa
-
06:12
Slovakia äänestää tänään ennenaikaisissa parlamenttivaaleissa – ennakkosuosikkina Venäjä-myönteisen ex-pääministeri Ficon puolue
-
05:53
Räppäri Tupac Shakurin murhasta tehty pidätys – tuleeko vuosikymmenien takaiseen veritekoon vihdoin selvyys?
-
05:35
USU: Puolet suomalaisista vastustaa rajoituksia lakko-oikeuteen – naisten ja miesten näkemykset eroavat selvästi
-
23:49
Poliisi kohdisti valvontaiskun taksiliikenteeseen Oulussa: Huomautuksia sateli roppakaupalla
-
23:32
Suninen loisti, Rovanperä kävi ulkona tieltä, Lappi keskeytti rumasti – näin Chilen MM-rallin perjantai eteni
-
23:11
Yhdysvallat kertoo Serbian lisänneen joukkojaan Kosovon rajalla – kehottaa vetäytymään
-
22:59
SM-liigavalmentaja tuuttasi täyslaidallisen kulisseissa – ei voinut käsittää tätä yksityiskohtaa: "Se pitäisi kai erottaa?"
-
22:59
Britannian vastaus Venäjän valevaaleihin: "Emme koskaan tunnusta Venäjän aluevaatimuksia Ukrainan alueella" – MTV seuraa sotaa
-
22:47
Venäjän hiihtotähdet edelleen pannassa – iso päätös vahvistui
-
22:17
YK aloittaa avustustehtävän Vuoristo-Karabahissa ensi kertaa kolmeen vuosikymmeneen
-
22:07
Pelicansin Michal Jordan ajettiin taas ulos – näin kommentoi Tommi Niemelä
-
21:36
MTV Uutiset tulvien valtaamassa New Yorkissa: "Aamu alkoi kahlaamalla – aika moni sanonut ärräpäitä"
-
21:34
Huippujalkapalloilija harkitsi peruuttamatonta tekoa – uhkaava tilanne sai onnellisen lopun
-
21:30
Näyttelijä Seela Sella ymmärtää Hitleriä, vaikka onkin juutalainen: "Hitlerissä tulee esille kaikki ihmisen puolet"
-
21:23
Vaimo narautti miehensä työpaikkaromanssista ja aloitti kiivaan taiston – pommitti salarakasta herjauksilla, seksiäänillä ja lasten valokuvilla
-
21:15
JYP-tähti hurmoksellisessa vireessä – Pelicans hävisi taas, TPS ei vieläkään
-
21:00
Tutkijat onnistuivat ensimmäistä kertaa näkemään galakseja yhdistävän "kosmisen verkon" hehkun
-
Lataa lisää