Antti Heikkilä: Ruisleipä ei ole terveysruokaa
Studio55.fi järjesti yhdessä Finnmatkojen kanssa arvonnan, jossa palkintona oli mahdollisuus päästä lääkäri Antti Heikkilän yksityiselle luennolle. Kilpailuun tuli yli 1200 osallistumista, joten harmillista oli, että kaikki voittajat eivät ilmoittaneet esteestään, sillä tilaa olisi tällöin ollut muille halukkaille.
Antti Heikkilä kertoi luennollaan pääasiassa Välimeren ruokavaliosta, mutta yleisön kysymysten myötä haettiin luennon lopuksi vastauksia myös muihin ruokavalioasioihin.
– Välimeren dieetti on suurelta osin luotu myytti, sillä Välimeren alueen eri maiden ruokavaliot eroavat toisistaan. OECD:n tilastojen mukaan kreikkalaiset ovat lihavampia kuin suomalaiset, kun puolestaan ranskalaiset ja italilaiset ovat laihempia kuin suomalaiset, Antti Heikkilä totesi
Hän toi esiin myös geenien aktivoitumisen ruokavalion perusteella.
– Ihmisellä on 30 000 geeniä, joista kaikki vaikuttavat toinen toisiinsa. Kaikki geenit eivät kuitenkaan välttämättä aktivoidu. Siihen vaikuttavat ravinto ja mieli, Heikkilä kuvaili.
Ruisleipä on pahasta
Antti Heikkilä muistutti geenien olevan samanlaisia kuin esi-isillämme, mutta esimerkiksi Suomessa maatalouden alkaminen muutti sitä, kuinka geenit ihmisessä aktivoituvat. Keskiaikainen ruokavalio "naatteineen ja lihoineen" sai ihmiset voimaan Heikkilän mukaan hyvin, mutta viljojen käyttöön tuleminen aiheutti terveysongelmia.
– Esimerkiksi ruisleivässä oleva lektiini muuttaa suolen limakalvoa niin, että proteiinit pääsevät suoraan verenkiertoon. Filaatti suolistossa puolestaan estää mineraalien imeytymistä, Heikkilä sanoo.
Mutta vaalea viljakaan ei ole hyväksi, sillä Heikkilä kertoo, että paljon pullaa ja leipää syövillä on korkeampi riski sairastua osteoporoosiin. Hänen mukaansa ihmisillä on myös monesti huonompi kyky sietää viljaa kuin he tietävätkään, eikä tämä ominaisuus edes välttämättä näy testeissä.
Mikä rasva on paras?
Antti Heikkilä on jo aikaisemmin puhunut paljon rasvoista, ja aihetta sivuttiin myös tällä luennolla. Hän muistutti, että rasvoja syödään, paitsi nälän poistamisen, myös siksi, että elimistö koko ajan uudistuu. Kasvirasvat saavat kuitenkin solut rakentumaan väärin.
– Mitä alhaisempi kolesteroliarvo on, sitä enemmän esiintyy dementiaa, Heikkilä kertoi.
Erityisen hyväksi hän kehui kookosrasvaa, joka sopii myös ruoan paistamiseen.
Uusimmat
-
21:47
Tommi Miettinen joutui taas murahtamaan – TPS:n pelistä ei löytynyt yhtään hyvää piirrettä
-
21:47
Ensitreffit-Riian puhelimesta löytyi deittisovellus Tinder – Töllötuomarit: "Aleksi loukkaantui täysin syystä"
-
21:31
Venäjällä närkästyttiin itärajan sulkemisesta – varaulkoministerin mielestä "järjetön" veto
-
21:30
Palestiinalaisjärjestöt vapauttivat lisää panttivankeja Gazassa – MTV seuraa sotaa
-
21:29
Äitiyspakkauksessa on jatkossa pallo, mutta mikä pallo? Näin kansanedustajat vastasivat
-
21:13
TUTO-pomolta vakuuttunut väite tulevasta: "Sen jälkeen olemme liigalisenssin haltija"
-
21:03
Sami Sykkö ja Miisa Grekov paljastavat, mille omille TTK-mokilleen he nykyisin nauravat
-
20:50
Ilves-tähti Eemeli Suomi alisti hattutempullaan JYPiä, TPS:lle taas ruma kotitappio – näin SM-liigassa pelattiin tiistaina
-
20:30
Me Naiset: Nanna ja Jere Karalahden ero on edelleen vireillä – Nanna avaa nyt syitä taustalla
-
20:23
Näin tuoretta liigalisenssisekoilua perustellaan – "Katsoimme vähän huonosti"
-
20:16
Suurseurassa tapahtui hämmästyttävä muodonmuutos – taustalla parjattu nimi: "Oli Euroopan yliarvostetuin hyökkääjä"
-
20:06
Poskien pullotus paljasti! Keittiössä vieraillut koira ei ollut ihan niin ovela kuin kuvitteli
-
20:05
Eemeli Suomen hurja pisteputki sen kuin venyy – iskenyt viime liigaotteluissa hirmuista jälkeä
-
20:00
Salkkarit-hahmon kidnappaaja selviää: "Mitä haluat minusta?"
-
19:38
Ryan Lasch teki erikoisen liigaennätyksen – TPS:ää viedään oikein kunnolla Turussa
-
19:38
Nina perheineen kunnostaa yli 300-vuotiasta taloa slow renovation -tyylillä – "Etenemme todella hitaasti"
-
19:28
Surkeasta ajosäästä seurasi kymmeniä liikenneturmia – Pohjanmaalla rekka ja kuorma-auto törmäsivät
-
19:25
Vesa-Matti Loirin Inarin-mökki myytiin – yllättävä ostaja löytyi autourheilun parista
-
19:16
SM-liigan lisenssihakemuksessa todellinen yllätyskäänne
-
19:14
TPS:lle karmiva nukahdus Turussa – Ilves-tähti huudatti kotiyleisöä Nokia Arenalla
-
Lataa lisää