31.1. Uunisiika ja remouladekastiketta

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Uunisiika

    • 3-4 reilun kokoista siikafileetä
    • 1 purjosipuli
    • 1 fenkoli
    • 1 lime
    • suolaa
    • valkopippuria
    • 2 rkl voita

    Mausta fileet suolalla ja valkopippurilla ja nosta ne uunipellille leivinpaperin päälle maustumaan hetkeksi. Huuhtele ja hienonna purjo sekä fenkoli. Sulata voi pannulla ja kuullota purjo- ja fenkolisuikaleet pehmeiksi. Mausta vihannesseos suolalla, valkopippurilla ja limen mehulla. Lusikoi seos kalafileiden päälle. Kypsennä fileitä 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Tarjoa lisäkkeenä keitettyjä perunoita tai perunamuusia ja remouladekastiketta.

    Remouladekastike

    • 2 dl majoneesia
    • 1-2 kypsää kananmunaa
    • 1 punasipuli
    • 1 rkl pieniä kapriksia
    • 2 rkl kuutioitua suolakurkkua
    • 1 dl hienonnettua tilliä
    • suolaa
    • mustapippuria

    Murskaa kananmunat haarukalla hienoksi. Lisää joukkoon hienonnettu punasipuli, kaprikset, suolakurkkukuutiot ja hienonnettu tilli sekä majoneesi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa ja tarkista maku vielä ennen tarjoilua.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •