29.10.2002 Kaalisalaatteja
Piparjuurella maustettu kaalisalaatti
lohko (n.300 g) kerä- tai punakaalia
2 kotimaista omenaa
1-2 tl omenaviinietikkaa
1 dl kevytranskankermaa
pala (n.40 g) tuoretta piparjuurta tai piparjuuritahnaa
suolaa
mustapippuria myllystä
1. Leikkaa kaali veitsellä hyvin hienoksi tai raasta kaali koneella meheväksi.
2. Leikka myös omena ohuiksi viipaleiksi kuorineen.
3. Sekoita omenaviinietikka ja raastettu piparjuuri ranskankermaan ja sekoita kaalin joukkoon. Anna mehustua ainaikin tunti kylmässä. Tarjoa lisäkesalaattina.
VIHJE: piparjuuri nahistuu nopeasti jääkaapissa. Kuori piparjuuri ja sujauta helposti avattavaan muovipussiin ja pakasta. Kun tarvitset vähän raastetta, saat sen helposti raastamalla jäistä piparjuurta.
Kuumennettu kaalisalaatti
1/2-1 (600g) keräkaalia
1/2-1 purjoa
2 rkl rypsiöljyä
2-3 rkl vettä
3-4 rkl ruoanvalmistus- tai maustamatonta jogurttia
1-3 rkl sinappia (siemenellistä)
mustapippuria
suolaa
1. Leikkaa tai raasta kaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhdo purjo hyvin ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
2. Kuumenna öljy vokissa tai paistokasarissa ja kuullota kaalia ja purjoa noin 3-5 minuuttia.Pirskota sekaan muutama ruokalusikallinen vettä ja ja anna hautua muutama minuutti tai kunnes kaali on vähän pehmennyt.
3. Mausta suolalla, pippurilla ja sinapilla. Tarjoa salaatti haaleana tai kylmänä. Liruttele päälle jogurtti. Vihje: Voit valmistaa salaatin myös puna-, kurttu- tai kiinankaalista. Kurttu- ja varsinkin kiinankaali kypsyvät keräkaalia huomattavasti nopeammin.
Eestiläinen kaali-porkkanasalaatti
1 kg keräkaalia
1/2 kg porkkanaa
2-4 valkosipulin kynttä
1/2-1 dl öljyä
1 l vettä
1-2 dl väkiviinaetikkaa
1-2 dl sokeria
1/2-1 rkl suolaa
1. Raasta kaali ja porkkana. Nosta kattilaan. Suikaloi valkosipulit ja sekoita kaikkien joukkoon öljy.
2. Kiehauta vesi, sokeri, suola ja etikka. Kaada kiehuva liemi salaatin joukkoon, sekoita ja peitä kannella.
3. Tölkitä jäähtyneenä. Säilytä kylmässä. Salaatti säilyy viikkoja.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
12:20
Mitä hallitus päätti valmiuslaista? Suora lähetys siirtyneestä tiedotustilaisuudesta noin kello 13
-
12:18
Pankkiasiointiin maanantaina iso muutos: Nordean konttoreihin pääsee enää vain ajanvarauksella
-
12:13
Merkittävä muutos Oberstdorfissa – tuhoaako tämä Suomen MM-viestimiesten kovimman iskunpaikan?
-
12:12
Tehy tarkentaa: Hus ei sittenkään maksa hoitajille koronalisää – asiasta ei ole syntynyt sopua työnantajan kanssa
-
12:06
Myanmarissa laajoja sähkökatkoja – virallinen selitys järjestelmävika
-
12:05
Kiti Kokkosen Tanhupallo tsemppaa etätöissä olevia – muistuttaa suloisella videolla tärkeistä asioista: "Jos tulee yksinäistä, voi…"
-
12:00
Suomalaistutkimus selvitti, miten lemmikkikoira muokkaa kodin mikrobistoa: "Aiemmissa tutkimuksissa yhdistetty alentuneeseen astman ja allergioiden riskiin"
-
11:57
MTV seuraa koronan etenemistä: Pirkanmaan sairaanhoitopiiri alkaa testata oireettomia altistuneita, kouluja siirtyy etäopetukseen
-
11:46
Ari Huusela sai historiallisen urakan päätökseen: maailman ympäri 116 päivässä – "Valtava elämys ja unelmieni täyttymys"
-
11:41
THL: Suomessa 704 uutta koronatartuntaa
-
11:40
Kolmekymppinen mies kuoli putkassa Kotkassa – poliiseja ei epäillä rikoksesta
-
11:25
Mitä Venäjän Sputnik-tarjous käytännössä tarkoittaa? Rokotekeskuksen johtaja: "Valmistus periaatteessa onnistuisi suhteellisen helposti"
-
11:10
Dramaattinen video: 2-vuotias tyttö putosi 12. kerroksen parvekkeelta Vietnamissa – pelastamaan syöksynyttä miestä nimitetään supersankariksi
-
11:00
Viime F1-kauden erikoisuus ajetaan jälleen – katso Kimi Räikkösen palkittu suoritus radalta
-
10:57
Suomalaisvalmentajan tekstiviesti paljastaa: Krista Pärmäkoskelle taipunut Jessie Diggins osoitti upeaa urheiluhenkeä – "Kertoo jotain siitä, minkälainen ihminen hän on"
-
10:55
Poliisi: Tämän takia koronan levittäjäksi epäillyn joogayrittäjän kuva julkaistiin – "Kun hän ei kerro, tieto pitää saada jostain muualta"
-
10:54
Tätä Toyotaa ei noin vain ostetakaan – harva pystyy antamaan näihin 12 kysymykseen valmistajan toivoman vastauksen
-
10:53
Muistatko? Dennis Nylund nähtiin myös Tanssii Tähtien Kanssa -jaksossa
-
10:41
Tanska suosittelee Astra Zenecan koronarokotteen antamista kaikille yli 18-vuotiaille
-
10:34
Tyynellemerelle tsunamiaaltojen vuoksi annettuja evakuointimääräyksiä purettu – aaltoja edelsi erittäin voimakas maanjäristys
-
Lataa lisää