12.3.2004 Intialainen lammascurry ja minttu-mangochutney (4 annosta)
Keltainen currypaste
1 tl seesaminsiemen
1 tl unikonsiemen
1 tl jauhettua inkivääriä
1/2 dl huuhdeltua ja murskattua maapähkinää
1 tl chilijauhetta
1 tl kurkumaa
1/2 vihreä chili
suolaa
sokeria
Pese ja kuivaa maapähkinät ja hienonna vihreä chili ja murskaa kaikki ainekset keskenään huhmareessa.
Intialainen lammascurry
600 g lampaan lapaa kuutioina
4-6 perunaa
2 sipulia
2 porkkana
1 fenkoli
öljyä
vettä
Paahda curry-seos tilkassa öljyä ja lisää joukkoon kuutioitu lammas. Ruskista ja lisää noin 5 dl vettä ja anna hautua hetki. Kuori ja pilko kasvikset ja paahda uunissa tai kuivalla pannulla. Lisää kasvikset pataan ja hauduta, kunnes lammas ja vihannekset ovat pehmeän kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä. Tarkista maku. Tarjoile minttu-mangochutneyn kanssa.
Minttu-mangochutney
1 mango
1 ruukku minttua
1 sipuli
1/2 vihreä chili
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl sokeria
suolaa
Kuutioi mango ja hienonna minttu, chili ja sipuli. Laita sokeri kuivalle pannulle ja anna paahtua hetki, lisää sipuli ja chili, lisää etikka, mango sekä tilkka vettä, anna kiehua aivan hiljalleen noin 10 minuuttia, lisää suola ja minttu. Hauduta hetki ja jäähdytä.
Reseptit: Jyrki Sukula/ Ruokala
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
10:37
Selvitys: Opintotuen tulorajoja voitaisiin nostaa reippaasti
-
10:26
Ei, tätä ei ole photoshopattu: Uuden edustus-Bemarin keulalla hillittömän kokoinen "munuaisgrilli" – katso omalla vastuulla
-
10:23
Remu Aaltonen veljensä murhasta istuvan Lauri Johanssonin vapauttamisesta – "Olisi pitänyt vapauttaa jo ajat sitten"
-
10:22
Yli 1 300 lapsen seksuaalista hyväksikäyttöä viranomaisten tietoon viime vuonna – luvussa huomattavaa kasvua
-
10:21
Näkökulma: Jääkiekolle kävi kylmät – World Cupin kariutuminen ikävä tieto Leijonille
-
10:21
Saudi-Arabiassa pelatun kohuottelun Juventukselle ratkaissut Cristiano Ronaldo kritisoi olosuhteita: "On todella kuuma ja vaikea pelata näissä puitteissa"
-
10:09
Tutkimus: D-vitamiinilisä ei vahvistakaan ikäihmisten luita
-
10:08
Tehomies Markus Granlund kehui tulikuumaa suomalaismaalivahtia – joukkuekaverit saivat hiljattain kuittailua
-
10:05
Migri: Ihmiskaupan uhreja aiempia vuosia enemmän
-
10:04
Suomalaisten velkaantuminen kasvaa – "Ostamme korkeampaa elintasoa mihin meillä on varaa"
-
10:02
Chris Pratt kihlautui uuden kumppaninsa kanssa – ex-vaimon vastaus naurattaa
-
10:00
Lunta tuli, vaikka pahin puhuri jäi kokematta – katso, miten kaupunkilaiset reagoivat!
-
09:47
Kansanedustaja Kari Tolvanen kuultavana poliisin virkarikosjutussa – ei epäillä rikoksesta
-
09:46
Suomen konsulipalvelut käsittelivät viime vuonna 572 kuolemantapausta
-
09:46
Oliko pääkaupunkiseudun lumimyräkkä liioiteltu? Meteorologi on eri mieltä: "Ei tällaista joka talvi tänne etelään satu"
-
09:39
Entinen liigatähti Kim Hirschovits ylistää alasarjakiekkoilua: "Siellä tulee aidoimmillaan esiin rakkaus lajia kohtaan"
-
09:29
Helsingin aamuruuhka sujuikin tavallista turvallisemmin – Poliisi: "Tähän malliin – kiitoksia, helsinkiläiset!"
-
09:14
40 sentin pullotus ei mennyt läpi – miehen housuista paljastui jotain ylimääräistä lentokentällä: "Vuoden 2018 oudoin löytö"
-
09:12
Marcus Grönholm pääsi jo testaamaan Toyotaa – näin Yaris tottelee kaksinkertaista maailmanmestaria
-
09:10
Joukkopako herttuatar Meghanin hovista jatkuu – henkivartija irtisanoutui yllättäen
-
Lataa lisää