Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK muistuttaa sesongissa olevan ruusukaalin monista käyttömahdollisuuksista. Ruusukaali on edullista pikaruokaa parhaimmillaan.
Oletko käyttänyt ruusukaalia omassa keittiössäsi? Tämä maukas pallero on MTK:n mukaan Suomessa edelleen melko tuntematon, toisin kuin esimerkiksi Hollannissa ja Englannissa, joissa ruusukaalia osataan arvostaa.
Nyt ruusukaalin viljelijöillä Suomessa on juuri menossa sadonkorjuu. Kaalinkerät on saatava ennen kovia pakkasia kylmävarastoon, joten ne kerätään käsin sitä mukaa, kun niitä valmistuu.
Lue myös: Pirjon kaalilaatikko on huikea hitti! Sitä rakastavat jopa kaalinvihaajat – tässä sen salaisuus
"Ennakkoluulot joutavat romukoppaan"
MTK suosittelee tiedotteessaan kokeilemaan rohkeasti tätä aliarvostettua pikaruokaa.
– Ennakkoluulot ruusukaalin kitkeryydestä tai tunkkaisuudesta joutavat romukoppaan. Enää vuosikausiin ruusukaalit eivät ole maistuneet liian voimakkailta, koska lajikkeet ovat vaihtuneet miellyttävän makuisiin, MTK muistuttaa tiedotteessaan.
Ruusukaalien keittämistä ylikypsiksi on kuitenkin syytä huolella välttää. Oikeilla kypsentämistavoilla ja makupareilla ruusukaalit maistuvat raikkailta ja houkuttavilta.
