Gruyère-juusto on saanut nimensä Sveitsissä sijaitsevalta Gruyèresin alueelta. Amerikkalaistuomarin mukaan juuston ei kuitenkaan tarvitse olla sieltä kotoisin kantaakseen kyseistä nimeä, kertoo uutistoimisto AP.
Sveitsiläisten ja ranskalaisten juustontekijöiden yhtymä haki Yhdysvalloissa oikeudesta gruyèrelle alkuperäsuojaa. Esimerkiksi samppanjaa voi tulla vain Ranskan Champagnen alueelta, eikä fetaa voi valmistaa missä tahansa. Samanlaista suojausta toivottiin gruyèrelle.
Lue myös: Asia, joka kannattaa aina tehdä juustoleiville – ammattilaiskokki paljastaa parhaat ruoanlaittovinkkinsä
Yhdysvaltain meijerialan vientineuvosto luonnollisesti vastusti valmistajien toivomaa suojausta. Heidän mukaansa jenkkikuluttaja pitää gruyère-nimeä geneerisenä ja ymmärtää sen tarkoittavan tietynlaisia juustoja riippumatta siitä, mistä ne ovat kotoisin.
EU:ssa ranskalainen gruyère on alkuperäsuojattu. Gruyèrelle on myönnetty Suojattu maantieteellinen merkintä eli SMM.
Oikeus päätti: Gruyèren ei tarvitse olla Gruyèresista
Juustoyrittäjät saivat lopulta oikeudessa nenilleen. Yhdysvaltain käräjäoikeuden mukaan gruyère-juuston ei tarvitse olla alkuperältään sveitsiläistä. Tuomarin mukaan amerikkalaiset kuluttajat eivät yhdistä gruyère-nimeä samannimisen alueen juustoihin.
– Arkistoista on selvää, että termi "gruyère" on kenties menneisyydessä viitannut juustoon Sveitsistä ja Ranskasta. Vuosikymmeniä kestänyt gruyèreksi nimettyjen, mutta Gruyèresin alueen ulkopuolella valmistettujen juustojen tuonti, valmistus ja myynti on kuitenkin rapauttanut termin merkityksen ja tehnyt siitä geneerisen, oikeus linjasi.
Sveitsiläiset ja ranskalaiset juustontuottajat aikovat valittaa päätöksestä.
Lue myös: Tiesitkö tätä sinihomejuustosta? Tarinan mukaan eväänsä luolaan unohtanut lammaspaimen keksi herkun vahingossa
Lue myös: Juustoinen pakastepizza sai kuopiolaisen perheenäidin täysin hämilleen vuonna 1997 – nyt sama tuote on järjetön myyntihitti
Tiesitkö tätä? Suomalainen Emmental on premium-tuote Yhdysvalloissa:
0:35
Lue uusimmat lifestyle-artikkelit!
Lähteet: Apnews.com, Ec.europa.eu, Juustopoyta.fi