Vegaaniruokavalio vaatii huolellista suunnittelua, etenkin lapsilla. Tutkimuksessa vegaaneilla luun aineenvaihdunta poikkesi sekaruokavaliota noudattavista, mutta löydöksen merkitys on epäselvä.
Vegaanilasten ruokavalio vaatii suunnittelua, mutta helsinkiläisvegaaneilla menee tutkimuksen mukaan suurilta osin hyvin.
Helsingin yliopisto tutki luun aineenvaihduntaa ja luuston kannalta kriittisten ravintoaineiden kuten kalsiumin, D-vitamiinin ja proteiinin saantia.
MIRA2-tutkimusaineisto kerättiin Helsingissä. Tutkimukseen osallistui helsinkiläisiä vegaani-, kasvis- ja sekaruokavaliota noudattavia 2–7-vuotiaita lapsia sekä heidän huoltajiaan.
Tutkimus julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä.
Pääkaupunkiseudulla eletään "vegekuplassa"
Kävi ilmi, että osallistujaperheet olivat hyvin perehtyneitä ravintolisien ja täydennettyjen elintarvikkeiden käyttöön liittyviin suosituksiin.
Huomioitavaa on, että pääkaupunkiseudulla vegaanista päiväkotiruokaa ja erilaisia vegaanisia elintarvikkeita on hyvin saatavilla.
– Pääkaupunkiseudulla eletään tietynlaisessa "vegekuplassa", ja siksi onkin huomioitava, että tutkimustulokset eivät ole suoraan sovellettavissa muiden alueiden tai maiden väestöihin, Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisestä tiedekunnasta muistuttaa.
