"Alkoholittomat viinat" ja drinkit MTV:n testissä – yksi juoma yllätti raadin positiivisesti: "En olisi vihainen, jos tilaisin tämän baarissa"
MTV Uutiset testasi, miten alkoholittomat viinat ja tiivistetty aperatiivi toimivat alkoholittomissa cocktaileissa.MTV Uutiset
Julkaistu 30.04.2022 10:15
Emmi Niiniaho
Petra Tuominen
petra.tuominen@mtv.fi
Fanni Parma
fanni.parma@mtv.fi
Millaisia drinkkejä alkoholittomista viinoista saa valmistettua? MTV Uutisten Makuja-ruokasivustolla testattiin kolme eri tuotetta ja valmistettiin niistä alkoholittomat cocktailit.
Välillä suu napsaa drinkkiä, mutta syystä tai toisesta et haluaisi juoda alkoholia.
Alkoholiton viina kuulostaa monen korvaan yhä kuitenkin täysin absurdilta. Väkevät eivät kuitenkaan tuo drinkkeihin pelkästään prosentteja, vaan myös tietynlaisen rungon – ryhtiä. Alkoholittomien viinojen ja tisleiden tarkoitus onkin jäljitellä esikuvilleen olennaista makumaailmaa ja napakkuutta.
Parhaimmillaan alkoholiton drinkki antaa juojalleen samankaltaisen nautinnon kuin alkoholillisen drinkin juominen, mutta ilman alkoholin lieveoireita.
MTV Uutiset testasi kolme hiljattain markkinoille tullutta tuotetta, valmistamalla niistä reseptien mukaan gin tonicia muistuttavat alkoholittomat tai vähäalkoholiset cocktailit.
The Helsinki Distilling Co.: Helsinki Nolla
Helsinki Nolla,. Tisleellä tarkoitetaan tislaamalla tuotettua ainetta, kuten giniä tai viskiä tai vodkaa.
Toisin kuin Nolla, Roti ei ole täysin alkoholiton, vaan se sisältää 0,5 prosenttia alkoholia.
Raati testasi tuotetta Roti G&T -reseptin mukaisesti valmistettuna. Lopputulos jakoi mielipiteitä.
Raadin kommentit:
– Todella vahva tuoksu, ensi reaktio oli vähän jopa tyrmistynyt (kaikki raatilaiset päätyivät yskimään voimakkaasti nuuhkaistuaan ensi kerran drinkkiä oikein kunnolla).
– Menee keuhkoihin, tuntuu kuin nenäkarvat palaisivat. Mutta tämä oikeasti maistuukin jollekin! Lopputulos muistuttaa oikeasti jotain drinkkiä, vaikka selkeästi erottaa, että tämä on alkoholitonta.
– Todella kukkamainen, kuin joisi kukkakimppua tai jotakin nestemäistä huonetuoksua.
– Muistuttaa ehkä hitusen liikaa mummon hajuvettä.
Suomalaisen juomayritys Kåskan Smål Boosted Aperitivo on maailman ensimmäinen myyntiin tullut, "tiivistetty aperitivo". Punasävyinen juoma ei itsessään ole alkoholitonta, vaan sen alkoholipitoisuus on 15 prosenttia, mutta kun siitä valmistaa drinkin, lopputuloksena on cocktail, jonka alkoholipitoisuus on enää vain 0,5 prosenttia.
Smål Boosted Aperitivon korkkia voi käyttää myös mittana. Yhteen drinkkiin tulee yksi mitallinen aperitivoa.MTV Uutiset
Smål & tonic
1 cl boosted aperitivoa 20 cl indian tonic-vettä
1. Mittaa ainekset jäillä täytettyyn lasiin ja sekoita lusikalla kevyesti.
Kåskan tuotteessa maut ovat niin tiivistetyssä muodossa, että cocktailia varten sitä tarvitsee mitata lasiin vain "korkillinen", eli 10 millilitraa.
Kåskan drinkkireseptien mukaan Smål Boosted Aperitivo toimii esimerkiksi Aperol Spritz - tyyppisessä juomassa. Raatimme testasi tiivistettyä aperitivoa kuitenkin muiden tisleiden tapaan tonic-veden kanssa.
Raadin kommentit:
– Tässä on todella paljon makua. En olisi vihainen, jos tilaisin tämän baarissa. Jo pelkästään väri antaa positiivisemman vaikutelman.
– Lopputulos muistuttaa ehkä hieman Negronia.
– Voimakkaan makuista. Jokin marjaisuus jälkimakuna, punaherukka! Mummon marjamehu.
– Laittaisin tämän jatkoon. Jos vaikka illalla tekee mieli drinkkiä, muttei viitsisi juoda alkoholia, niin tämä ajaisi kyllä asiansa.
– Tiivistetty maku tuo alkoholin rakenteen juomaan, mutta drinkin alkoholiprosentti hipoo kuitenkin nollaa. Mahtavaa!
Katso myös: Drinkeissä koristelu on puolet nautinnosta, katso kolme helppoa kikkaa, joilla saat koristeltua myös alkoholittomat drinkit!
