Nyt tulee Suomen ensimmäinen viinaton viina! Helsinkiläistislaamo vakuuttaa: "Se ei ole makuvettä"
The Helsinki Distilling Companyn tislaajamestari Mikko Mykkänen ja Master Blender Kai Kilpinen Helsinki Nolla -juoman kanssa.Helsinki Distilling Company
Julkaistu 01.09.2021 20:00
Petra Tuominen
petra.tuominen@mtv.fi
Suomessa on tislattu ensimmäinen kirkas, alkoholiton tislee – eli "viinaton viina".
Helsingin Kalasatamassa toimiva tislaamo The Helsinki Distilling Company tiedottaa tislanneensa yrteistä ja mausteista ensimmäisen suomalaisen kirkkaan, alkoholittoman tisleen. Kyseessä on siis käytännössä "viinaton viina".
Helsinkiläistislaamon mukaan alhoholitonta uutuusjuomaa, Helsinki Nollaa, voi käyttää ginin tapaan erilaisiin juomasekoituksiin ja drinkkeihin. Kyseessä on vaihtoehto niille kuluttajille, jotka haluavat välttää alkoholia, mutta kaipaavat silti esimerkiksi aitoa cocktailelämystä.
"Se ei ole makuvettä, vaan yrttitisleestä ja mausteista valmistettu alkoholiton juoma"
Alkoholittomasta Helsinki Nolla -juomasta voi tehdä vaikkapa Tom Nollins -juoman, tislaamosta vinkataan.Helsinki Distilling Company
The Helsinki Distilling Companyn tislaajamestari Mikko Mykkänen ja Master Blender Kai Kilpinen kehittivät muun tislauksen ohella vuoden ajan prosessia myös alkoholittoman tisleen valmistamiseksi. Ensimmäinen suomalainen "alkoholiton alkoholi", juomasekoituksiin sopiva Helsinki Nolla saapuu laajaan vähittäiskauppajakeluun syyskuun alussa.
– Suomalainen cocktailkulttuuri on kasvanut käsi kädessä kotimaisen tislaustaidon kanssa, mikä luonnollisesti ilahduttaa meitä ja muitakin alamme toimijoita. On kuitenkin selvää, että myös alkoholittomien juomien kysyntä on viime vuosina kasvanut ja haluamme tyydyttää myös niiden kuluttajien tarpeita, kertoo tislaajamestari Mikko Mykkänen.
Uusi "viinaton viina" saa makunsa tislaamon katajanmarja- sekä muista mauste- ja yrttitisleistä. Ne sekoitetaan tislaamon salaisella reseptillä ja valmistustavalla.
– Juoma mahdollistaa aidon drinkkielämyksen ilman alkoholia. Se ei ole makuvettä, vaan yrttitisleestä ja mausteista valmistettu alkoholiton juoma, joka tukee laadukasta tonic-vettä sekä muita cocktailien rakennusaineita, Mater Blender Kai Kilpinen kertoo.
