Joukko kokkeja paljastaa nyt vastaukset kysymyksiin, joita moni meistä on taatusti pohtinut. Pitävätkö uskomukset ravintola-alalla työskentelystä paikkansa?
Huomenta Suomen lähetyksessä vieraillut Vuoden Kokki 2018 -tittelin pokannut Kalle Tanner kertoo kokin työstä.
Mitä ravintoloissa tehdään ylijääneelle leivälle? Mitä ruokia kokit itse eivät missään nimessä suosittele tilamaan? Food Network haastatteli yhdysvaltalaiskokkeja ympäri maata selvittääkseen vastaukset kysymyksiin, joita moni ravintolassa kävijä on jo pitkään miettinyt, mutta joita kokit eivät mielellään paljasta.
Seitsemän kokkien paljastamaa salaisuutta
1. Millaisia asiakkaita kokit vihaavat eniten? Rasittavimmat asiakkaat ovat kokkien mukaan niitä, jotka haluavat vaihtaa herneet herkkusieniin tai muuten muokata annostaan mieluisekseen. Jopa 60 prosenttia vastaajista piti näitä, ilman allergista tai terveydellistä syytä nirsoilevia asiakkaita ärsyttävinä.
2. Mitä tapahtuu ylijääneelle leivälle? Koskemattomalta näyttävää leipäkoria ei heitetä roskiin, vaan joidenkin kokkien mukaan se kiikutetaan uuteen pöytään siitäkin huolimatta, että leipiin on mahdollisesti saatettu koskea.
LUE MYÖS:Ruotsissa ihmetellään suomalaisten margariinitottumuksia: "Eivät voi ymmärtää tätä"
