Yrttimarinoidut marjat ja sitruunavaahto
- Marinadi:
- 1 dl omenatäysmehua
- 2 rkl sitruunamehua
- 0,5 dl sokeria
- n. 2 rkl silputtua (kaneli)basilikaa
- n. 2 rkl silputtua sitruunamelissaa
- n. 0,5 l kohmeisia pakastemarjoja
- Sitruunavaahto:
- 2 kananmunaa
- 0,25 dl sokeria
- 0,75 dl kuivaa valkoviiniä, vaaleaa portviiniä tai omenamehua
- 0,5 dl sitruunamehua
- sitruunamelissaa ja kanelibasilikaa
Sekoita omenamehu ja sokeri kattilassa ja kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Nosta pois liedeltä ja lisää sekaan sitruunamehu. Sekoita hyvin jäähtyneeseen liemeen yrttisilput ja kaada seos marjojen päälle. Anna maustua viileässä sitruunavaahdon valmistumisen ajan. Marjojen määrä riippuu siitä, mitä marjoja käytät. Mansikoita ja vadelmia kannattaa varata hiukan enemmän. Vatkaa munat ja sokeri esim. teräskulhossa kevyesti vaahdoksi. Lisää viini ja sitruunamehu sekaan koko ajan vatkaten.
Nosta kulho kiehuvan kuumaa vettä sisältävän kattilan päälle. Veden täytyy poreilla, mutta ei kiehua hurjasti, ettei sitruuna-viinivaahdosta tule munakokkelia. Jatka vaahdon vatkaamista. Kun vaahto on sakeaa ja kuohkeaa eikä maistu enää kananmunalle, ota kulho pois kattilan päältä. Jatka vatkaamista hetki jäähdyttääksesi seoksen. Jaa marjat annoslautasille tai kulhoihin ja nostele sitruunavaahtoa pinnalle.
Koristele sitruunamelissalla ja kanelibasilikalla.
Uusimmat
-
00:09
Real Madrid sai ison helpotuksen – Ferland Mendy täräytti häikäisevän osuman
-
23:55
Manchester City näytti vaarallisuutensa – loppuhetkillä kyseenalainen tapahtumaketju
-
23:37
Mitä valmiuslaki ja poikkeusolot tarkoittaisivat käytännössä? Katso selkeä listaus
-
23:32
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Eduskuntapuolueiden johtajat koolle, poikkeusolojen julistaminen mahdollista
-
23:30
Esimakua koko keväästä? Manchester City pyörittää näyttävää karusellia Mestarien liigan illassa
-
23:11
Facebook lupaa tukea journalismia miljardilla dollarilla – taustalla kinastelu Australian medialaista
-
23:06
Kolme pelaajaa kihautti SM-liigauransa avausmaalin, trilleriä puski – katso tästä illan kaikki osumat
-
22:47
Suomalaislääkäri Tiger Woodsin vammoista: "Paluu täysin mahdollinen" – yksityiskohta pitää kuitenkin sisällään riskin
-
22:38
Pääkallokeli ei kiusannut pelkästään autoilijoita: Finnairin kone luisteli päin kylttiä Helsinki-Vantaalla
-
22:28
Draamaa UCL-illan alkuun! Real Madridin osakkeet nousuun – punainen kortti heilui
-
22:27
MTV Uutisten tiedot: Hallitus valmistelee poikkeusoloja, eduskuntapuolueiden johtajat koolla klo 12, hallituksen info klo 9.30 – Hallitus kaavaillut ravintoloiden sulkemista kevään tapaan
-
22:26
MTV Uutisten tiedot: Hallituksen neuvotteluissa pohditaan jo poikkeusolojen julistamista Suomeen
-
22:24
SM-liigan ottelussa nähtiin erikoisuus – loppu pursusi draamaa
-
22:18
Barcelonan nuorelta tähdeltä jäätävä soolo – Lionel Messi säihkyi taas La Ligassa
-
22:05
10 ottelun tappioputki päättyi SM-liigassa! "Ihanalta tuntuu"
-
21:58
Entinen NHL-kiekkoilija hämmästeli yhtä asiaa Patrik Laineen hirmulaukauksessa – ”Katsokaa”
-
21:50
Raimo Helminen suojeli pelaajiaan: "Menee meikäläisen piikkiin"
-
21:42
Tiger Woodsin onnettomuudella spekuloinut toimittaja sai vihat päälleen: "En täysin yllättynyt tästä"
-
21:41
Ruotsi tiukentaa koronarajoituksia kolmannen virusaallon pelossa – asiakasmäärää kaupoissa supistetaan, ravintoloiden aukioloaikoja viilataan
-
21:25
Vankilatuomiotaan istunut mies tehtaili rakkauspetoksia telkien takaa ja onnistui huijaamaan tuhansia: "En katso niitä parisuhteina, vaan työnä"
-
Lataa lisää