- Marinadi:
- 1 dl omenatäysmehua
- 2 rkl sitruunamehua
- 0,5 dl sokeria
- n. 2 rkl silputtua (kaneli)basilikaa
- n. 2 rkl silputtua sitruunamelissaa
- n. 0,5 l kohmeisia pakastemarjoja
- Sitruunavaahto:
- 2 kananmunaa
- 0,25 dl sokeria
- 0,75 dl kuivaa valkoviiniä, vaaleaa portviiniä tai omenamehua
- 0,5 dl sitruunamehua
- sitruunamelissaa ja kanelibasilikaa
Sekoita omenamehu ja sokeri kattilassa ja kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Nosta pois liedeltä ja lisää sekaan sitruunamehu. Sekoita hyvin jäähtyneeseen liemeen yrttisilput ja kaada seos marjojen päälle. Anna maustua viileässä sitruunavaahdon valmistumisen ajan. Marjojen määrä riippuu siitä, mitä marjoja käytät. Mansikoita ja vadelmia kannattaa varata hiukan enemmän. Vatkaa munat ja sokeri esim. teräskulhossa kevyesti vaahdoksi. Lisää viini ja sitruunamehu sekaan koko ajan vatkaten.
Nosta kulho kiehuvan kuumaa vettä sisältävän kattilan päälle. Veden täytyy poreilla, mutta ei kiehua hurjasti, ettei sitruuna-viinivaahdosta tule munakokkelia. Jatka vaahdon vatkaamista. Kun vaahto on sakeaa ja kuohkeaa eikä maistu enää kananmunalle, ota kulho pois kattilan päältä. Jatka vatkaamista hetki jäähdyttääksesi seoksen. Jaa marjat annoslautasille tai kulhoihin ja nostele sitruunavaahtoa pinnalle.
Koristele sitruunamelissalla ja kanelibasilikalla.
Uusimmat
-
14:57
Emil Ruusuvuoren vaikeudet jatkuvat – heti tappio Madridissa
-
14:56
Porvoon kirvesmurhaaja haki vapautusta elinkautisesta – oikeus ei taipunut
-
14:55
Kemin sellutehtaan räjähdyksestä sadan miljoonan aukko tulokseen
-
14:53
Hallitus kiristää katujengirikosten rangaistuksia ja selvittää alle 15-vuotiaisiin kohdistuvia pakkokeinoja
-
14:36
Korona- ja influenssarokotuksen saa pian apteekista tai hammaslääkäriltä
-
14:35
Aseman lapset ry:n Heikki Turkka pitää hallituksen nuorisorikollisuustoimia hyvinä – sitten seuraa painava mutta
-
14:33
Toimittajien eettiset ohjeet uudistettiin – tämä kaikki muuttuu!
-
14:27
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
14:22
Jukka Jalonen eri linjoilla kuin Rikard Grönborg – kannanotto törkytilanteeseen
-
14:21
Etelä-Norjan ilmatila jälleen avattu – tästä lentokaaos johtui
-
14:05
Sonja Aiello kertoo tuoreesta parisuhteestaan – näin rakkaus nyrkkeilijäkultaan syttyi
-
14:02
Pelkäätkö, että ääni pettää? Sara neuvoo helpot harjoitteet, jotka pelastavat esiintymistilanteessa
-
13:50
Kohutun Netflix-sarjan tähti vetoaa katsojiin: "Älkää spekuloiko"
-
13:32
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
13:31
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
13:31
Christian Heljanko ehti jo nollata Pelicans-sankarin paraatipelastuksellaan – makea revanssi koitti pian: ”Yksi uran hienoimmista”
-
13:21
Tämä tapaus sivuutettiin tyystin – Petri Kontiolalta härski temppu Tampereella, selvisi vähällä
-
12:45
Jukurit nappasi NHL-sopimuksen omaavan Mestis-tähden
-
12:28
Kokoomus: Euroopan ase- ja ammustuotantoa kasvatettava
-
12:28
Tommi Niemelä paljasti puolustuspuheenvuorossaan Pelicansin kiperän tilanteen – myöntää, että nyt saattaa tulla kakkua
-
Lataa lisää