Veneilijän lammaspata 14.7.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim.Sari-Leena Heilanen
    Vieraana keittiömestari Eero Niemelä, jolla on kokemusta sekä purjelaivan keittiöstä että presidentin linnan keittiöstä.

    2 rkl öljyä
    2-3 dl suikaloitua kaalia
    1 nauris
    2-3 porkkanaa
    1 punasipuli
    1 purjo
    2 valkosipulin kynttä
    50 g pekonia
    300 g lampaan paistia ( mielellään nuorta)
    1 1/2 dl valkoviiniä suolaa,
    mustapippuria ja tuoretta timjamia
    50 g vuohenjuustoa
    1 rkl smetanaa
    ruohosipulisilppua

    Suikaloi vihannekset ja lammas. Kuumenna muurikka (wokki, kasari tai paistinpannu) Lisää öljy, valkosipuli ja suikaloitu pekoni. Anna paistua hetki.
    Lisää kasvikset ja pyörittele niitä pannulla vähän aikaa. Lisää suikaloitu lammas ja sekoita niitä kasvisten kanssa hetki.
    Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Lisää valkoviini ja kiehauta. Lisää vuohenjuusto ja smetana. Anna hautua hetki, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Lisää lopuksi silputtu ruohosipuli.
    Tarjoa lisäkkeenä valkeaa leipää ja tarvittaessa riisiä tai uusia perunoita.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •