Tonnikala-pastasalaatti ja raparperipaistos
Tonnikala-pastasalaatti (4 annosta)
- 300 g kypsää pientä simpukan mallista pastaa
- 3 valkosipulinkynttä
- 250 g kirsikkatomaatteja (punaisia ja keltaisia)
- 50 g mustia kivettömiä oliiveja
- 1 avokado
- 2 rkl hienonnettua basilikaa
- puolikas kurkku
- 1 tlk tonnikalaa
- Kastike:
- 3 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 dl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Keitä pasta suolalla ja valkosipulin kynsillä maustetussa vedessä kunnes pasta on "al dente", eli kovan kypsää, noin 5 minuuttia. Valuta hyvin ja jätä valkosipulit sivuun kastiketta varten. Pilko kaikki muut ainekset kuutioksi, kooltaan noin ½ pastan koosta. Sekoita kaikki aineet keskenään. Murskaa valkosipuli morttelissa ja sekoita joukkoon valkoviinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita kastike salaattiin. Lisää tonnikala.
Raparperipaistos (8 annosta)
- Pohja:
- 1 kpl kananmuna
- 150 g voita
- 75 g tomusokeria
- 250 g vehnäjauhoja
- 1 rkl vettä
- 0,5 tl suolaa
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 vaniljatangon siemenet
- Täyte 1:
- 400 g raparperia
- 100 g sokeria
- 1 sitruunan mehu
- Täyte 2:
- 2 kpl kananmunaa
- 100 g tomusokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää suola, raastettu sitruunan kuori sekä vaniljan siemenet. Sekoita sitten joukkoon jauhot ja viimeisenä kananmuna sekä vesi. Kietaise taikina tuorekelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa noin tunti. Kauli taikina ohueksi levyksi ja vuoraa sillä piirakkavuoka (halkaisija n. 24 cm). Esipaista pohjaa 175 asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Täyte 1:
Kuori raparperit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sekoita sokeri ja sitruunamehu raparperien joukkoon ja anna mehustua hetki. Valuta mehustuneet raparperit hyvin. Voit myös ripotella raparperien joukkoon hieman perunajauhoja sitomaan kosteutta.
Täyte 2:
Sekoita täytteen ainekset huolellisesti keskenään.
Kaada esipaistetun pohjan päälle raparperit ja lopuksi täytetaikina (täyte 2). Paista 175 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala
Uusimmat
-
13:12
Mies poltti humalassa olleen uhrinsa elävältä etanolilla – tuomittiin elinkautiseen
-
13:09
EK4: Ott Tänakilta karua puhetta, Thierry Neuville aamun kunkku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
13:02
Rumaksi homoksi haukkumisesta yli 2000 euron sakot: Tuomio varusmiestä ivanneille ja kastelleille palvelustovereille
-
12:58
Mies kuristettiin kuoliaaksi asuntoonsa Helsingissä – syylliseksi katsottiin myöhemmin kuollut nainen: "Mahdollista"
-
12:50
Matti Vanhanen sai valtioneuvoksen arvonimen
-
12:40
THL:n Mika Salminen moittii hallituksen päätöstä: Monen potilaan tila voi huonontua
-
12:39
Pöllöraati kehysriihen tuloksista: "Pyörösaha-Petteri ja raivaussaha-Riikka pistivät heilumaan"
-
12:30
Onlyfansia tekevä Maajussi-Jani sai kysymyksen häpeästä – lataa takaisin: "Se, että olet aikuisviihteen tähti, ei tee susta huonompaa"
-
12:28
Osa työelämä- ja tasa-arvovaliokunnan edustajista esittää vastalauseessa lakkolakien hylkäämistä
-
12:24
Savonlinnassa kolme kuolonuhria vaatineesta kolarista vaaditaan ehdotonta vankeutta – kuski kiistää ajaneensa autoa
-
12:14
Ahkerimmat, iloisimmat ja söpöimmät kesätyöläiset – karitsat aloittavat pian maisemanhoidon Helsingissä
-
12:06
Suora lähetys: Tuoreimmat tiedot Israelin ja Iranin räjähdysherkästä tilanteesta
-
12:00
Liigaviikko: Aaltonen, Savinainen ja Kontiola mainittu – liigafinaalien konkaritähdet nostettiin esiin kriittisessä valossa
-
11:55
Kirjeenvaihtajan kommentti: CIA:n johtajalta kylmäävä varoitus – Ukrainan kohtalo riippuu yhdestä Trumpia tukevasta republikaanista
-
11:47
Tähän nopeusrajoitukseen suhtaudutaan liikenteessä piittaamattomimmin – "Ei voi ajaa fysiikan lakeja karkuun"
-
11:45
Valtteri Bottakselta hieno veto – sade väritti F1-sprintin aika-ajoja
-
11:44
Hälytysajossa ollut ambulanssi ajoi traktorin perään Siikajoella: Törmäys niin kova, että traktori kaatui
-
11:35
Rallitähden autosta tuli silmänräpäyksessä ruohonleikkuri – "Kaikki tuurit käytetty!"
-
11:20
Allman Brothers Bandin perustaja Dickey Betts on kuollut
-
11:15
Lunta luvassa: Ilmatieteen laitoksen mukaan maastopalokausi kuitenkin alkanut
-
Lataa lisää