Täytetyt munakoisoviipaleet ja pirteät jauhelihapihvit

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Sari-Leena Heilanen
    2 munakoisoa
    suolaa, oliiviöljyä
    2dl juustoraastetta
    1 dl silputtua persiljaa

    Kastike:


    2-3 rkl ruokaöljyä
    1 tlk ( 440g) tomaattimurskaa
    1 rkl valko-tai punaviinietikkaa
    1 rkl sinappia
    1 sipuli tai pari uudensadon sipulia
    1 tl suolaa
    ripaus mustapippuria
    ripaus chilipippuria
    ripaus sitruunapippuria
    1 tl oreganoa

    Leikkaa munakoisot sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele viipaleille suolaa ja anna vetäytyä noin 30min. Valmista kastike tällä välillä. Sekoita kaikkia kastikkeen aineet keskenään. Keitä kastiketta noin 10 minuuttia. Anna vetäytyä hetki.

    Pyyhi suola pois munakoisoviipaleista esim. talouspaperilla. Voitele viipaleet öljyllä. Asettele munakoisot grillille ja grillaa niitä molemmilta puolilta noin 3-5 minuuttia.

    Pane kahden munakoisoviipaleen väliin kastiketta, juustoraastetta ja hieman tuoretta persiljaa koristeeksi. Täytetyt munakoisot sopivat hyvin lisäkkeeksi grillatulle jauhelihapihville.

    Pirteät jauhelihapihvit


    400g jauhelihaa
    1-2 kesäsipulia silputtuna
    1 rkl kapriksia
    1/2 dl persiljaa hienonnettuna
    1 tl chilimaustetta
    suolaa
    mustapippuria
    myllystä

    Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Muotoile pihveiksi kostutetuin käsin. Laita pihvit grillille paistumaan. Tarjoa heti.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •