Tamara Lundin kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - kesäkurpitsa - kuhafile - mango - prk raejuustoa - karpaloita - 2 kokonaista valkosipulia

    Antti Vahteran ja Tamara Lundin menu:

    Kesäkurpitsapaistos

    1/2 pieni kesäkurpitsa (pitkittäin puolitettu) 2 rkl raejuustoa 1 rkl pieneksi kuutioitua mangoa silputtua ruohosipulia mustapippuria tabascoa suolaa

    Koverra kesäkurpitsasta keskusta lusikalla pois. Sekoita keskenään raejuusto, mango, ruohosipuli ja mausta. Lisää seos kesäkurpitsan koverrettuun koloon ja kuorruta 200 c:ssa10 minuuttia.

    Paistettua kuhaa valkosipulikuorrutteella

    150 g ruodotonta kuhafilettä henkeä kohden 1 kpl valkosipulin kynttä raastettuna viipaloituja kesäkurpitsan siivuja 1 rkl voita yrttejä mustapippuria myllystä suolaa

    Laita kuhafilee voideltuun uunivuokaan. Sivele fileen päälle voita, valkosipulia ja asettele päälle kesäkurpitsaviipaleet kalan suomujen mallisesti. Paista 200 c:ssa 5-6 minuuttia.

    Uunivalkosipulit

    2 kpl kokonaista valkosipulin terttua 2 rkl voita

    Halkaise kokonainen valkosipuli sivuttain halki. Laita päälle nokare voita ja suolaa. Paista 220 c:ssa noin 10 minuuttia. Tarjoile lihan tai kalan kanssa.

    Jäätyneet karpalot, mangoa ja kinuskikastiketta

    Kuori ja leikkaa mangot pieneksi kuutioiksi ja sekoita keskenään. Sekaan voit lisätä vähän sokeria. kinuski: 1 dl kermaa 1 dl sokeria

    Paahda sokeri kattilassa hetki, lisää kerma ja anna kiehua kinuskiksi noin 5-8 minuuttia.

    Voit tehdä marjoille myös valkoviinisabaoyn kastikkeen:

    1 dl sokeria 1 dl valkoviiniä 1 dl munan keltuaisia

    Vatkaa vesihauteessa kuohkeaksi. Sabayon on valmis kun seos valkoisen kuohkean kiinteää.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •