Sara La Fountain suunnitteli vappubrunssin

1-2 rkl grillikastiketta

3 rkl voita

Kaada HP-chilikastiketta, grillikastiketta ja voita kattilaan ja lisää vielä tilkka vettä. Lämmitä kastike liedellä ja kaada se kanansiipien päälle. Tarjoile kanansiivet selleritikkujen ja aurajuustodipin kanssa.

AURAJUUSTODIPPI

75 g aurajuustoa tai muuta sinihomejuustoa

1 dl kermaviiliä

2 rkl kermaa

1 rkl worcesterkastiketta

Suolaa ja pippuria

Murenna kulhoon aurajuusto, lisää muut aineet ja sekoita hyvin. Tarjoile kastike selleritikkujen ja Buffalo-kanansiipien kera.

Thai lihapullat yllättävät eksoottisella maullaan, mutta niiden ei pitäisi olla liian tulisia herkimmillekään makunystyröille.

THAIVARTAAT

3 kpl valkosipulinkynttä

1,5 rkl raastettua tuoretta inkivääriä

½ tl hienonnettua punaista chilipalkoa

1 nippu pilkottua kevätsipulia (n.10kpl)

1 rkl hienonnettua sitruunaruohoa

2 rkl öljyä

1 rkl hunajaa

Suolaa

1 rkl kalakastiketta

½ dl silputtua tuoretta korianteria

350-400g sianjauhelihaa

Pilko valkosipuli, inkivääri, chili, kevätsipuli ja sitruunaruoho. Kuullota niitä paistinpannulla lorauksessa öljyä. Yhdistä ne jauhelihan kanssa ja sekoita hyvin. Lisää mausteet: hunaja, suola, kalakastike ja lopuksi silputtu korianteri. Sekoita hyvin. Pyörittele taikinasta pienehköjä palloja ja paista ne paistinpannulla miedolla lämmöllä kypsiksi ja pinnalta ruskeiksi. Lävistä lihapullat pitkiin cocktailtikkuihin ja asettele tarjolle.

DIPPIKASTIKE

1 dl soijaa

½ rkl kalakastiketta

1 tl silputtua valkosipulia

1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

2 tl hunajaa

1 rkl silputtua kevätsipulia

1 rkl silputtua korianteria

1 rkl limettimehua

Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja tarjoa thaivartaiden dippinä.

(MTV3)