Pasi Pärssisen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - tuoretta lahnaa fileenä - maa-artisokkia - Hera -juustoa (ruskea vuohenjuusto) - Pumpernikkeli-keksejä - 2 mandariinia - Dajm-patukka

    Aki Wahlmanin ja Pasi Pärssisen menu:

    Artisokkakeitto ja herajuustopallo

    2 maa-artisokkaa 1 jauhoinen peruna 1 keltasipuli 1 valkosipulin kynsi 1 dl valkoviiniä 1 dl vettä 2 dl kuohukermaa 20 g voita

    Pilko aineet pieneksi ja freesaa voissa. Lisää nesteet ja keitä 10 min. Soseuta ja paseeraa. Lisää joukkoon vaahdottua kermaa ja tarjoile juustopallon kanssa. Muotoile juustosta pallo, pyöräytä pintaan korppujauhoja ja kuumenna uunissa 1 min.

    Lahnamureketta yrttisalaattia

    200 g lahnafilettä 1 kananmuna 1 dl kuohukermaa 1 tl suolaa valkopippuria

    Laita lahnapalat, suola ja pippuri ja kananmuna cutteriin ja lisää kerma koneen kokoajan käydessä. Muotoile kelmun avulla massasta karkkimainen pötkö, kypsennä vedessä tai höyryssä. Paista oliiviöljyssä väri pintaan. Lisäkkeenä yrttisalaattia.

    Mesimarjakakku ja Dajm-kinuskikastike

    50 g keksiä 10 g voita 1 dl joghurttia 1 dl kuohukermaa 1 dl paseerattua mesimarjaa 1/2 vaniljatangon sisus 1 Daim 1 dl kuohukermaa

    Hienonna keksit, lisää joukkoon voisula ja painele vuoan pohjalle keksikerros. Vaahdota kerma ja joghurtti, lisää joukkoon marjasose. Säästä muutama kokonainen marja koristeluun. Riko Dajm-keksi, lisää joukkoon kerma, kiehauta ja siivilöi kastikkeeksi.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •