Paksu juustokakku ja venäläinen tee

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Paksu juustokakku

    • Pohja:
    • 100 g voita
    • 1 dl sokeria
    • 1 muna
    • 2 ½ dl vehnäjauhoja
    • 1 tl leivinjauhetta
    • Täyte:
    • 400 g maitorahkaa
    • 350 g tuorejuustoa
    • sitruunankuorta
    • 1 rkl sitruunamehua
    • 2,5 dl sokeria
    • 1 rkl vaniljasokeria
    • 1 dl perunajauhoja
    • 5 munankeltuaista
    • 5 munanvalkuaista

    Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja jauhot. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka. Tasoita pohjataikina siihen. Valuta rahkaa n. 2 tuntia suodatinpaperin läpi. Sekoita rahka ja tuorejuusto. Sekoita keskenään sitruunan mehu, -kuori, sokeri, perunajauhot ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset melko kovaksi ja lisää täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja paista miedolla lämmöllä (160-180 astetta) n. 1 tunti. Tarkista kypsyys tikulla. Tarjoa kakku esimerkiksi vadelma- tai mangohillon kera.

    Venäläinen tee

    • haudutettua mustaa teetä
    • vadelmahilloa
    • hunajaa

    Resepti: Airi Kallio, porvoolainen kahvilayrittäjä

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •