Tähän kysymykseen on etsitty vastausta kauan. Dieettien etsimisen historia on värikäs: moni tohtori, kaupunki, ammattikunta ja ruoka-aineyhdistelmä ovat saaneet nimensä dieettien kansainväliseen kirjoon.
Mielenkiintoinen on dieetti-sanan alkuperäkin. Dieetti tulee kreikan kielisestä sanasta 'dietia', joka tarkoittaa elämäntapaa.
Meillä jokaisellahan on oma elämäntapamme, oma dieettimme tietysti myös. Näin ollen meillä jokaisella kuuluisi olla meidän omaa nimeämme kantava dieetti – olemmehan sen itse vuosikymmenten elämäntavan tuloksena kehittäneet!
Moni ei toki edes ajattele noudattavansa mitään varsinaista ruokavaliota. Mutta kun muutoksen paikka tulee, ja pitäisi ruveta laihduttamaan tai kiinnittämään ruokavalintoihinsa huomiota verenpaineen, diabeteksen tai kolesterolin vuoksi, tapoja onkin hankala lähteä muuttamaan. Tavat ovat kehittyneet pitkän ajan kuluessa, muokkautuneet omaan elämään istuviksi, mukaviksi, nautinnollisiksi.
Emme me vahingossa syö mitä syömme, vaan siksi, että pidämme juuri sen tyyppisistä ruoista. Sen vuoksi muuttaminen on niin kovin vaikeaa; kukapa haluaisi muuttaa jotain, joka on tuntunut tutulta vuosia, ja joka on antanut nautintoa niin kauan.
Tässä piilee dieetin aloittamisen – ja etenkin sen ylläpitämisen – hankaluus. Mitään muuta kuin omaa nimeänsä kantavaa dieettiä ei jaksa noudattaa pitkään. Niinpä tuloksetkin ovat dieeteillä usein lyhytaikaisia. Onkin todettu, että mikä tahansa dieetti toimii yhtä hyvin jos sitä noudattaa, ja kaikki dieetit toimivat yhtä huonosti, jos ne jättää kesken.
