Luonto yllättää satokauden vaihtelulla ja erikoisilla yrteillä.
Minkälaisia yllätyksiä korin kanssa metsään menevä kotikokki voi löytää?
– Useimmiten yllätyksenä tulee se, että satokausi alkaa aikaisemmin tai myöhemmin kuin on totuttu. Esimerkiksi tänä vuonna suppilovahveroita löytyi jo heinäkuun puolella, vaikka yleensä ne ilmestyvät vasta loppusyksystä, Marttaliiton kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen sanoo.
Hopsu-Neuvonen kuvaileekin sieniä mystiseksi ryhmäksi.
– Sienten satoa on lähes mahdoton ennustaa: toisin kuin marjat, ne eivät kuki.
Salaatit rikastuisivat yrteillä
Metsässä voi piillä yllätyksiä myös sellaiselle ihmiselle, joka ei ole tutustunut yrtteihin.
– Vaikka nokkonen, voikukka, maitohorsma, mesiangervo sekä mustikoiden ja puolukoiden lehdet tunnetaan, muuten yrtit eivät ole ihmisille tuttuja.
– Esimerkiksi putkikasvit koetaan hankalina, koska niiden ryhmässä on myös myrkyllisiä tyyppejä. Moni haluaisi kokeilla nokkosen ja pinaatin tapaan käytettävää vuohenputkea, muttei tunne sitä tarpeeksi hyvin, Hopsu-Neuvonen sanoo.
Useat vähemmän tunnetut yrtit sopivat salaatteihin ja keittoihin.
– Tällaisia ovat jauhosavikka, valkopeippi ja poimulehdet. Litulaukkaa voi eteläisessä Suomessa poimia vanhojen kartanoiden pihamailta.
Studio55.fi/Piia Simola
Kuvat: Colourbox.com
Uusimmat
-
12:06
Suora lähetys kello 13: Tuoreimmat tiedot Israelin ja Iranin räjähdysherkästä tilanteesta
-
12:00
Liigaviikko: Aaltonen, Savinainen ja Kontiola mainittu – liigafinaalien konkaritähdet nostettiin esiin kriittisessä valossa
-
11:56
EK3: Ott Tänakin hermot koetuksella, tallitoveri jyrää – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
11:55
Kirjeenvaihtajan kommentti: CIA:n johtajalta kylmäävä varoitus – Ukrainan kohtalo riippuu yhdestä Trumpia tukevasta republikaanista
-
11:47
Tähän nopeusrajoitukseen suhtaudutaan liikenteessä piittaamattomimmin – "Ei voi ajaa fysiikan lakeja karkuun"
-
11:45
Valtteri Bottakselta hieno veto – sade väritti F1-sprintin aika-ajoja
-
11:44
Hälytysajossa ollut ambulanssi ajoi traktorin perään Siikajoella: Törmäys niin kova, että traktori kaatui
-
11:35
Rallitähden autosta tuli silmänräpäyksessä ruohonleikkuri – "Kaikki tuurit käytetty!"
-
11:20
Allman Brothers Bandin perustaja Dickey Betts on kuollut
-
11:15
Lunta luvassa: Ilmatieteen laitoksen mukaan maastopalokausi kuitenkin alkanut
-
10:49
Lumipyry vyöryy Suomeen ja ensi viikolla lunta tulee lisää – Pekka Pouta: "En muista eläessäni"
-
10:45
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
10:44
Nappaa talteen ensimmäisessä Olet mitä syöt -jaksossa nähdyt reseptit
-
10:38
Teemu Suniselta työn vienyt kuski tuli kuviin, MM-ralliselostamosta parahdus – "Pistää karvaalla tavalla sanattomaksi"
-
10:35
Iranilainen uutistoimisto: Maahan ei hyökätty ulkomailta
-
10:22
SM-liigassa säväyttänyt SHL-hyökkääjä palaa Suomeen
-
09:58
Miljoonat jäävät suomalaisilta lunastamatta – miksi panttipullo jää palauttamatta?
-
09:53
Öljyn hinta pompannut selvään nousuun Iraniin tehdyn iskun seurauksena – hermoilu tarttunut pörsseihinkin
-
09:49
Taylor Swift yllätti faninsa
-
09:40
Päivi Räsänen homoseksuaaleja koskevan kirjoittelunsa oikeuskäsittelystä: Jatkan taistelua sananvapauden puolesta
-
Lataa lisää