Marttaliiton kehittämispäällikkö neuvoo, miten marjat, sienet ja yrtit saa säilymään talvella.
Pakastaminen sopii lähes kaikille metsän antimille.
– Sienet täytyy lajista riippuen kuumentaa tai keittää ennen pakastamista, Arja Hopsu-Neuvonen sanoo.
– Marjoihin kannattaa ripauttaa sokeria, jotta niiden vitamiinipitoisuudet ja värit säilyvät parempina. Aavistuksenomainen ruokalusikallinen puolta litraa kohden riittää. Tarvittaessa marjoja voi survoa, jotta ne menevät pienempään tilaan.
Kun sulatuksen aika tulee, sen voi tehdä mikrossa, jääkaapissa tai turhia hidastelematta.
– Jäiset marjat voi marja- tai mehukeittoa tehtäessä kaataa jäisinä suoraan kuumaan, suurustettuun keittoveteen. Ne sulavat siinä, Hopsu-Neuvonen sanoo.
Kuivaa lattialla tai uunissa
Hyvin monille sienille ja yrteille sopii kuivaaminen.
– Se on tämän hetken trendi, koska ihmiset eivät energian korkean hinnan takia halua kotiinsa monia pakastimia.
– Sienet ja yrtit voi kuivata huoneenlämmössä ritilöillä. Mikäli kylpyhuoneessa on lattialämmitys, ne voi myös laittaa paperin päälle lattialle.
Kiertoilmauuniakin voi hyödyntää.
– Lämpötila ei saa kuitenkaan nousta liian korkeaksi. Yrtit kestävät korkeintaan 40:tä ja sienet ja juurekset alle 50:tä astetta, Hopsu-Neuvonen sanoo.
Studio55.fi/Piia Simola
Uusimmat
-
16:32
EK5: Sebastien Ogier tuhahti – käänne kesken pätkän: MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
16:30
Bruce Willisin vaimo Emma ja tytär Tallulah juhlistivat Pulp Fictionin 30-vuotispäivää – erityinen ele näyttelijälle
-
16:17
EU haluaa Niinistön apua Euroopan turvallisuuden vahvistamiseen: "Meillä on paljon opittavaa Suomelta"
-
16:15
Niinistö tapaa Borrellin Eurooppa-raportin tiimoilta
-
16:04
Poliisi muistuttaa: Sakkoja napsahtaa tarvittaessa muillekin kuin autoilijoille – näin kävi skootterikuskin
-
15:59
Tre Kronor vahvistuu: NHL-hyökkääjä lähtee MM-jäälle
-
15:58
Pariisissa pidätetty henkilö, joka uhkasi räjäyttää itsensä Iranin suurlähetystöllä
-
15:31
Hiihtoliitto myllerryksessä – toiminnanjohtaja sai lähteä
-
15:14
Ott Tänakin ympärillä muhii rallifiasko
-
15:10
Kanye Westiä epäillään pahoinpitelystä
-
14:57
Suomalainen everstiluutnantti: Tämä on Israelin "kirurgisen" iskun viesti
-
14:48
Kuutti pyrki sinnikkäästi kohti merta Helsingissä – katso Harrin kuvaama video
-
14:42
MTV testasi: Suomessa keksittiin ennennäkemätön sushi – "Aiomme myydä tätä Japaniin"
-
14:38
Ensin vatsa tyhjäksi, sitten renkaat – MM-rallin suomalaiskuskilla painajaisreissu
-
14:36
Auto törmäsi pyöräilijään ja pakeni – poliisi pyytää autoilijaa ilmoittautumaan
-
14:27
HIFK:lle kova menetys – Suomen mestari siirtyy ulkomaille
-
14:24
Rantaradalla henkilövahinko – junaliikenne pysähtynyt Helsingin ja Turun välillä
-
14:08
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
14:07
Sebastien Ogierilta mystinen heitto kuumasta puheenaiheesta
-
14:02
Hallituslähteet STT:lle: Suomessa tullaan irtisanomaan tuhansia virkamiehiä
-
Lataa lisää