Martta neuvoo: Näin säilöt sienet ja marjat
Marttaliiton kehittämispäällikkö neuvoo, miten marjat, sienet ja yrtit saa säilymään talvella.
Pakastaminen sopii lähes kaikille metsän antimille.
– Sienet täytyy lajista riippuen kuumentaa tai keittää ennen pakastamista, Arja Hopsu-Neuvonen sanoo.
– Marjoihin kannattaa ripauttaa sokeria, jotta niiden vitamiinipitoisuudet ja värit säilyvät parempina. Aavistuksenomainen ruokalusikallinen puolta litraa kohden riittää. Tarvittaessa marjoja voi survoa, jotta ne menevät pienempään tilaan.
Kun sulatuksen aika tulee, sen voi tehdä mikrossa, jääkaapissa tai turhia hidastelematta.
– Jäiset marjat voi marja- tai mehukeittoa tehtäessä kaataa jäisinä suoraan kuumaan, suurustettuun keittoveteen. Ne sulavat siinä, Hopsu-Neuvonen sanoo.
Kuivaa lattialla tai uunissa
Hyvin monille sienille ja yrteille sopii kuivaaminen.
– Se on tämän hetken trendi, koska ihmiset eivät energian korkean hinnan takia halua kotiinsa monia pakastimia.
– Sienet ja yrtit voi kuivata huoneenlämmössä ritilöillä. Mikäli kylpyhuoneessa on lattialämmitys, ne voi myös laittaa paperin päälle lattialle.
Kiertoilmauuniakin voi hyödyntää.
– Lämpötila ei saa kuitenkaan nousta liian korkeaksi. Yrtit kestävät korkeintaan 40:tä ja sienet ja juurekset alle 50:tä astetta, Hopsu-Neuvonen sanoo.
Studio55.fi/Piia Simola
Uusimmat
-
16:19
Millaisia työkavereita ovat Marin, Orpo ja Purra? Ryhmäpuheenjohtajat vastaavat
-
16:01
Ensimmäiset valinnat tehty yleisurheilun MM-kisoihin
-
15:55
Suomalaiset popsivat neljä leipäviipaletta päivässä – asiantuntija muistuttaa hyödyistä: "Hapankorppu on oikea kuitupommi"
-
15:52
Niinistö veikkaa Turkin parlamentin ratifioivan Suomen Nato-jäsenyyden torstaina
-
15:46
Vaasassa suuri tulipalo muuntajatehtaalla – ihmisiä kehotetaan sulkemaan ikkunat myrkyllisen savun vuoksi
-
15:42
Rikostoimittajat huolissaan: Uskalletaanko poliisissa puuttua työkaverin tekemisiin? Poliisimiehen käytös oikeudessa herättää kysymyksiä
-
15:30
Näin SM-liigan outo erikoisuus vaikuttaa välieräarkeen – Jussi Tapola: "Ei tämä optimaalinen tilanne ole"
-
15:30
Muotiasiantuntija huomasi muutoksen puolueiden puheenjohtajien tyyleissä vaalien lähestyessä – paljastaa, kuka on tyylionnistuja
-
15:27
Urho Kekkosen kansallispuistossa lumivyöry – kolme hiihtäjää selvisi ilman vahinkoja
-
15:14
Lähde: SM-liigassa ihastuttanut veljespari palaa Suomeen
-
14:56
Kommentti: KOK:n Venäjä-ulostulo on kelvoton tekele – selkärangaton vastuunpakoilu henkilöityy tähän mieheen
-
14:52
Ruotsissa lääninhallituksiin saapunut jauhemaisia kirjeitä – sisällöstä ei vielä tietoa
-
14:41
Ilves ja Tappara yrittävät välttää Jokerien kohtalon – erikoisessa ohjelmassa on hopeareunus, joka saa kassan kilisemään
-
14:31
Koronapandemia kolhaisi ihmissuhteita: Professori nimeää merkittävimmät vaikutukset
-
14:26
Brad Pitt myi Hollywoodin megakartanonsa jättimäisellä summalla – asui siellä entisen vaimonsa Angelina Jolien kanssa
-
14:24
Venäjä: Jos teemme ydinasetestin, emme ilmoita siitä Yhdysvalloille etukäteen – MTV seuraa sotaa
-
14:10
Tasavallan presidentti Sauli Niinistö toivoo puolueilta sovun siementä: "Maailmanmenon arvaamattomuus väistämättä jatkuu"
-
13:51
Kuva Erling Haalandista ökyauton ratissa käynnisti poliisitutkinnan
-
13:47
Sanna Marin, Petteri Orpo vai Riikka Purra? Kysyimme, kuka heistä olisi parasta seuraa oluelle
-
13:42
Uhria pahoinpideltiin ja muilutettiin ympäri Uuttamaata – hovioikeus hylkäsi naisen syytteen törkeästä pahoinpitelystä
-
Lataa lisää