Kevätkääryleet
- 1 pkt Filotaikinalevyjä
- 400 g jauhelihaa
- suolaa
- maustepippuria
- 1 kiinankaali
- 1-2 porkkanaa
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 4 valkosipulin kynttä
- 1 tuore chili
Ruskista jauheliha ja mausta suolalla sekä maustepippurilla. Lisää valkosipuli, raastettu inkivääri ja chili. Suikaloi kiinankaali ja porkkana ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä täyteaineet kulhossa ja tarkista maku. Leikkaa filotaikinasta pieniä levyjä. Sivele taikina vedellä ja nostele täytettä levylle ja kääri tiukaksi kääryleeksi. Uppopaista öljyssä, kunnes väri on kauniin kullanruskea (n. 1-2 min).
Inkivääri- sweetchilikastike
- 1 punainen tuore chili
- 2 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 2 rkl tuoretta inkivääriä
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl maizenaa