Kari Salmelaisen kassi:
- okria - vihreitä papuja - Hoi Sin -kastiketta - Sweet Chili -kastiketta - vaahterasiirappi - porsaan ulkofile
Markus Maulavirran ja Kari Salmelaisen menu:
Porsaan filekääryleet
marinadi
Hoi Sin -kastiketta Sweet Chili - kastiketta sitruunamehu ripaus vaahterasiirappia
Valmista marinadi. Leikkaa fileestä 4 ohutta viipaletta, kasta ne marinadiin 10 min. Kiehauta pavut, kiedo possun viipaleiden sisälle ja laita tikut kiinnikkeeksi. Pariloi kuumalla pannulla 1 min per puoli. Tarjoile soija-balsamico kastikkeen kanssa.
Pavuilla täytettyä porsasta
Marinoi loput lihat (yhtenäisenä) samassa marinadissa ja ruskista raitaparilapannulla. Laita kuumaan uuniin 225 asteeseen 5 minuutiksi, anna vetäytyä 15 min. Kiehauta pavut ja käristä hienoksi hakatun sipulin ja valkosipulin kera.
Pavut
Marinadi -kastike ohennetaan valkoviinillä ja kiehautetaan. Tarjoa papujen ja lihan kera.
Okra-lisäke
Kiehauta okra ja halkaise sekä paahda pannulla. Tarjoile vaahterasiirapista ja sitruunasta tehdyn kastikkeen kanssa.
Lumimuna
3 munaa 2 dl kermaa 1 vaniljatanko 100 g sokeria
Tee valkuaisista ja sokerista marenki. Laita halkaistu vaniljatanko kerman kanssa kuumenemaan ja nosta marenkikökkäreitä kerman joukkoon muhimaan (ei saa kiehua). Kypsytä 1 min per puoli ja käännä. Nosta kypsät marengit lautaselle ja suurusta kerma keltuaisilla.
Uusimmat
-
18:06
Kolmikymppinen nainen sopi tuntemattoman miehen kanssa tavaran vaihtokaupasta – kuoli julman väkivallan seurauksena
-
17:57
STM: Perusterveydenhuolto olisi tullut jättää lisäsäästöjen ulkopuolelle
-
17:57
Tre Kronor sai jättipotin – viisi NHL-vahvistusta mukaan samasta seurasta
-
17:50
Konsta Helenius ja Saku Koivun poika kärkivitjoissa – tässä ketjut Suomen MM-kotiavaukseen
-
17:45
Laura Lepistö postasi tunnelmallisia perhekuvia: "Tässä vähän kreisissä ihmiskasassa on kaikki"
-
17:43
Tyly saksalaistieto: Valtteri Bottakselle käymässä kylmät
-
17:43
Pelicans mylläsi ketjunsa – nimihyökkääjän katsomokomennuksen taustalla nolo tapaus: "Se oli järisyttävä"
-
17:36
SDP:n esitys torpattiin: Työrauhalakia ei palauteta perustuslakivaliokunnan käsittelyyn
-
17:32
Ulosmarssi jakoi mielipiteitä Järvenpään jättilukiossa – "Mitä muita lupauksia hallitus rikkoo?"
-
17:32
Suomessa tehdään paljon ilkivaltaa autoihin – tällaiset vahingonteot käyvät kalliiksi
-
17:31
Entisen Hollywood-tuottaja Harvey Weinsteinin 23 vuoden vankeustuomio kumottiin New Yorkissa
-
16:53
Oppilas toi kouluun Puolustusvoimien ampumatarvikkeen Hämeenlinnassa
-
16:52
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
16:44
Perparim Hetemaj'n Huuhkajat-ura alkoi myrkyllisesti – ex-päävalmentajalta yhä jääkylmä reaktio: "Ei."
-
16:42
Suomelle historiallinen paikka Pariisin olympialaisissa – "Tuntuu tosi hyvältä"
-
16:36
Kymmenet suomalaisyhtiöt ovat julkaisseet tänään tuloksensa – tässä tärkeimmät tiedot
-
16:30
Tunnistaisitko? Tinni Wikström nuoruuskuvissa: "Irc-galleriaan kurkkaaminen ei pettänyt tälläkään kertaa"
-
16:29
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
16:19
Tällaisia seurauksia ministeri Meri haluaa alle 15-vuotiaille rikoksista: Kännykkä pois, arestia, siivoamista…
-
16:16
Presidentti Stubbin terveydestä julkaistiin lausunto – lue professorin arvio sanasta sanaan
-
Lataa lisää