Ainekset:
- 800 g merilohifileetä
- 8 dl vettä
- 4 dl valkoviinietikkaa
- 2 tl suolaa
- Kastike
- 3 dl majoneesia
- 3 dl kermaviiliä
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 2 dl tillisilppua
- suolaa
- valkopippuria
Valmistusohje:
Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Sekoita vesi, viinietikka ja suola. Laita lohenpalat liemeen ja anna seistä jääkaapissa 3-5 tuntia.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Valuta lohipalat liemestä ja laita kastikkeeseen.
Anna maustua kylmässä seuraavaan päivään. Ripottele pinnalle tuoretta tillisilppua.