Jauhelihapihvit, perunaohukaiset ja tomaattisalsa 19.6.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Ari Malmberg

    500 g naudan jauhelihaa
    3 uuden sipulin valkoista osaa (valkosipulia)
    1 muna
    1/2 dl korppujauhoja
    n. 1/2 tl chiliä
    suolaa

    Hienonna sipulit. Sekoita kulhossa sipulit, jauheliha, muna, korppujauhot, chili ja suola. Vaivaa jauhelihapihvitaikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Kastele kädet ja muotoile taikinasta 4 pihviä. Paista pihvit muurinpohjapannulla (tai paistinpannulla) kypsiksi. Muurinpohjapannu ei saa olla liian kuuma, koska silloin pihvit palavat päältä, mutta eivät tule kypsiksi sisältä. Tarjoa perunaohukaisten ja tomaattisalsan kanssa.

    Perunaohukaiset


    n. 1 kg vanhoja perunoita
    1 sitruunan mehu
    2 munaa
    suolaa

    Kuori perunat ja raasta ne aivan hienoksi raasteeksi. Lisää sitruunanmehu, jotta raaste ei tummu. Lisää kanamunat ja suola ja sekoita hyvin. Paista seoksesta ohukaisia kohtalaisen kuumalla muurinpohjapannulla.

    Tomaattisalsa


    1/2 nippua sipulia
    6 tomaattia
    1 sitruunan mehu
    tuoretta basilikaa
    1 tl sokeria
    chiliä suolaa
    oliiviöljyä

    Hienonna sipuli ja tomaatit. Lisää sitruunanmehu ja hienonnettu basilika. Mausta sokerilla, chilillä ja suolalla. Anna seisahtaa hetki jääkaapissa ennen tarjoilua. Lisää lopuksi tilkka oliiviöljyä.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •