Huomisen ruoka ei muutu pillereiksi
Keittiö on edelleen tarpeen kodeissa vuonna 2025, eikä ruokailu ole mennyt pillerin nappaamiseksi, ennustaa Kuluttajatutkimuskeskuksen erikoistutkija Johanna Mäkelä. Yhteiset ateriat harvenevat, kun ihmiset ryhtyvät laiduntamaan ruokansa missä ja milloin se heille parhaiten sopii. Perheen yhteisten aterioiden ja itse tehdyn ruuan arvo kuitenkin nousee juuri siksi, että ne eivät enää ole arkipäivää, Mäkelä visioi Huomispäivän ruokamme - miten suomalaiset syövät vuonna 2025? -elintarvikealan symposiumissa Helsingin Viikissä 14.11.2000.
- Ateriapilleri on kulttuurisesti mahdoton idea. Jos niin todella kävisi, kokoontuisivat ihmiset kuitenkin yhteen pilleripurkin äärelle ja vertailisivat erivärisiä pillereitään, Mäkelä rauhoitti sosiologin näkökulmasta.
Tulevaisuudessa motto "olet mitä syöt" saattaa muuttua muotoon "olet mitä lämmität". Helppous ja vaivannäkö tulevat Mäkelän mielestä kuitenkin elämään rinnakkain, sillä helppouskin alkaa pitkän päälle kyllästyttää. Odotettavissa on arkipäivän pitopalveluita, jotka toimittavat kuumaa, herkullista ruokaa kotioville juuri tilattuna aikana.
Teknologiassa kaivataan kuoriperunoita
perunaa-isossa-kasassa
Mäkelä ei usko, että ihmiset tulevat jatkossakaan luovuttamaan ateriapäätöksiään yksin koneille, kuten verkkopalveluille tai kännyköille. Luonnollisuus, luomuruoka ja pesemättömien kuoriperunoiden kaipuu ovat luontevia vastareaktioita teknologistuneelle ruokailulle. Mäkelän mukaan ihmiset mieltävät laajemminkin, että ruuan ominaisuudet siirtyvät syöjään: olet mitä syöt. Siksi ruokavalinnat ovat enenevässä määrin myös eettisiä ja poliittisia valintoja.
- Maailmanlaajuisilla elintarvikemarkkinoilla voidaan myös ajatella, että "muut ovat sitä mitä minä syön tai jätän syömättä". Lisäksi ihmiset ovat jopa ylitietoisia ruuan riskeistä. Siksi turvallisuus ja kotimaisuus vetävät puoleensa, Mäkelä mietti. (Lähde: Finfood)
Uusimmat
-
15:00
Miksi Leijonien illan MM-ottelussa on erityinen mauste? Kari Jalosen Tshekissä on paljon "suomalaisia vivahteita"
-
14:58
Hoitajajärjestöt lievensivät ylityö- ja vuoronvaihtokieltoja – pyrkimyksenä helpottaa jäsenten toimeentuloa kesäkuukausina
-
14:57
Sveitsi lohkovoittoon – kyseenalaiset taklaukset sävyttivät kamppailua Toni Söderholmin Saksaa vastaan
-
14:42
Poliisi kaipaa havaintoja Liperissä kadonneesta iäkkäästä miehestä, epäillään joutuneen veden varaan
-
14:41
Epätoivoinen Salkkarit-hahmo turvautuu äärimmäiseen keinoon – saa suun loksahtamaan auki
-
14:37
Iäkäs kalastaja sai sairauskohtauksen Nurmeksessa – toiset vesillä olijat pelastivat veneessä nuokkuneen miehen
-
14:34
Leijonien asetelmat Tshekki-otteluun kiristyivät – näin ratkaistaan lohkovoitto
-
14:26
Henkilötunnuksiin ja henkilöllisyystodistuksiin uudistuksia – vuonna 2027 syntyneen hetusta ei voi enää päätellä sukupuolta
-
14:20
Kisajärjestäjä esti Ukrainan lipun käytön MM-katsomossa – näin kekseliäästi fanit kiersivät kieltoa
-
14:14
Maallikkotuomarit tikunnokassa raiskaustuomion kumoamisesta – "Järjestelmä on epäjohdonmukainen"
-
14:07
Kymmenen uutiset tänään kahdessa erässä – televisiossa kello 21.45 ja mtv-palvelussa kello 22
-
14:02
Helpotusta pitkiin huoltojonoihin: Tesla avaa Suomeen kolmannen toimipisteen
-
14:01
Ruotsille helpotus: NHL-supertähden piiska päästi Tre Kronorin piinasta
-
13:57
Leijonien hyökkääjä pääsi tänään eroon ärsyttävästä ”kanahäkistä” – johtaa silti vakuuttavasti yhtä MM-turnaustilastoa
-
13:51
Suomalaissukuinen puolustaja jäi pahasti jyrän alle MM-kisoissa – Sveitsi tukevasti kiinni lohkon kärkipaikassa
-
13:50
USA:n luotsaama Quad-liittouma otti kantaa sotatoimia vastaan – tulkittiin puolustavan Ukrainaa ja Taiwania
-
13:50
Peliä edeltävät rutiinit puhuttivat Mestarien pöydässä – tätä paikkaa Karri Kivi välttää viimeiseen asti matsipäivänä
-
13:38
Jukurit-hyökkääjä rajusti laitaa päin MM-kisoissa – jäi makaamaan jään pintaan
-
13:29
Haavisto: Suomesta ja Ruotsista huomenna delegaatiot Turkkiin keskustelemaan Nato-jäsenyydestä
-
13:28
Syyttäjä: Ylilääkäri katsoi luvatta ex-vaimonsa potilastietoja useiden vuosien ajan – perusteli lapsen puhelinliittymällä
-
Lataa lisää