Huomisen ruoka ei muutu pillereiksi
Keittiö on edelleen tarpeen kodeissa vuonna 2025, eikä ruokailu ole mennyt pillerin nappaamiseksi, ennustaa Kuluttajatutkimuskeskuksen erikoistutkija Johanna Mäkelä. Yhteiset ateriat harvenevat, kun ihmiset ryhtyvät laiduntamaan ruokansa missä ja milloin se heille parhaiten sopii. Perheen yhteisten aterioiden ja itse tehdyn ruuan arvo kuitenkin nousee juuri siksi, että ne eivät enää ole arkipäivää, Mäkelä visioi Huomispäivän ruokamme - miten suomalaiset syövät vuonna 2025? -elintarvikealan symposiumissa Helsingin Viikissä 14.11.2000.
- Ateriapilleri on kulttuurisesti mahdoton idea. Jos niin todella kävisi, kokoontuisivat ihmiset kuitenkin yhteen pilleripurkin äärelle ja vertailisivat erivärisiä pillereitään, Mäkelä rauhoitti sosiologin näkökulmasta.
Tulevaisuudessa motto "olet mitä syöt" saattaa muuttua muotoon "olet mitä lämmität". Helppous ja vaivannäkö tulevat Mäkelän mielestä kuitenkin elämään rinnakkain, sillä helppouskin alkaa pitkän päälle kyllästyttää. Odotettavissa on arkipäivän pitopalveluita, jotka toimittavat kuumaa, herkullista ruokaa kotioville juuri tilattuna aikana.
Teknologiassa kaivataan kuoriperunoita
perunaa-isossa-kasassa
Mäkelä ei usko, että ihmiset tulevat jatkossakaan luovuttamaan ateriapäätöksiään yksin koneille, kuten verkkopalveluille tai kännyköille. Luonnollisuus, luomuruoka ja pesemättömien kuoriperunoiden kaipuu ovat luontevia vastareaktioita teknologistuneelle ruokailulle. Mäkelän mukaan ihmiset mieltävät laajemminkin, että ruuan ominaisuudet siirtyvät syöjään: olet mitä syöt. Siksi ruokavalinnat ovat enenevässä määrin myös eettisiä ja poliittisia valintoja.
- Maailmanlaajuisilla elintarvikemarkkinoilla voidaan myös ajatella, että "muut ovat sitä mitä minä syön tai jätän syömättä". Lisäksi ihmiset ovat jopa ylitietoisia ruuan riskeistä. Siksi turvallisuus ja kotimaisuus vetävät puoleensa, Mäkelä mietti. (Lähde: Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
20:48
Kotikaukaloon paluun tehnyt Jokerit kärsi katkeran maalin tappion – ei onnistunut hyödyntämään loppuhetkien ylivoimaa
-
20:36
Kimi Räikkösen uutta menopeliä joudutaan odottelemaan – Sauber paljasti julkistusajankohdan
-
20:32
Lähestyvät vaalit kuohuttavat Turkissa – puolueet vaativat äänestäjien tarkkaa seulomista: Listoilla esimerkiksi 165-vuotias mies ja 1000 samassa asunnossa asuvaa ihmistä
-
20:30
Ällöttävä yllätys! Suomalainen pariskunta hoiti vaikeita naapurivälejään erikoisella tavalla: "En kutsuisi häntä"
-
20:24
Chelsea-luotsin tunteenpurkaukselle sataa kritiikkiä: "Hän on aloittanut sodan omia pelaajia vastaan"
-
20:23
Meksikon putkiräjähdyksen uhriluku jatkaa kasvamistaan – uhrien tunnistaminen melkein mahdotonta
-
20:23
Volvon pienin uudistuu isosti – uusi V40 tulee olemaan aivan eri auto
-
20:05
Yksin illallistanut nainen joutui siirtymään pois baarin puolelta – määräys ei koskenut miehiä: "Silkkaa syrjintää!"
-
20:00
Salkkarit-hahmon yllättävä päätös herättää kummastusta: "Et voi olla tosissasi"
-
19:54
Oululainen Niina ehti hädin tuskin huomata lumihangessa makaavaa möykkyä – ajatus pakkasyöhön nukahtaneesta ihmisestä sai kääntämään auton ympäri: "Poika oli löydettäessä jo aivan kylmä"
-
19:35
Jarmo Kekäläiseltä mielenkiintoinen värväys – ex-NHL-tähti liittyy seuraan
-
19:34
Kaksi alusta syttyi tuleen Kertshinsalmella – ainakin kymmenen kuollutta
-
19:29
Tutkimus todistaa: Aikuisista lapsista murehtiminen vie vanhempien yöunet
-
19:14
Suomi maailman 11. menestynein urheilumaa väkilukuun suhteutettuna – naiset miehiä edellä
-
19:02
Mikä päätös illalle! Frederikin kyytiin päätynyt Virpi joutui erikoiseen tilanteeseen iskelmätähden kanssa: "Olen tosi inhottava suustani välillä"
-
18:59
Trumpin vaatimus Meksiko-muurin rahoituksesta on halvaannuttanut hallinnon ja ajanut työntekijöitä talousahdinkoon – mistä muurikiistassa on kysymys?
-
18:58
Kumppanin luova lumiromantiikka yllätti Hennan, 32, täysin: ”Olin alkuun ihmeissäni, että mitä ihmettä se hourii”
-
18:55
Asiakkaan kotiin Turussa tunkeutuneen taksikuskin henkilöllisyys selvisi – poliisi tutkii tekoa seksuaalisena ahdisteluna
-
18:55
Verkkohuijareilla uusi ase Suomessa: Älä haksahda tähän ansaan – rikollinen voi ottaa verkkopankkisi hallintaan!
-
18:51
ManUn 100 miljoonan euron tähtihankinta vajosi syvyyksiin, nyt kuin toinen mies – Zlatan: iso syy Jose Mourinhossa
-
Lataa lisää