Mitä herkullinen kananmuna pitääkään sisällään?
Kananmunat pitävät sisällään runsaasti B-vitamiinia, ravintoaineita sekä proteiinia. Kananmunien terveellisyydestä on kiistelty pitkään, mutta uusimpien tutkimustietojen valossa munat ovat osa terveellistä ruokavaliota. Tutkimuksen mukaan kananmunia kannattaa popsia esimerkiksi aamupalaksi murojen sijaan, sillä munat hillitsevät himoa rasvaisiin ja sokeripitoisiin ruokiin päivän aikana.
Mutta tiesitkö näitä faktoja kananmunasta?
Munankeltuaiset hyväksi aivoille
Munankeltuaiset sisältävät runsaasti B-vitamiini koliinia, joka on yhdistetty kehon parempaan neurologiseen toimintaan sekä tulehduksien vähenemiseen. Tutkimusten mukaan kananmunien koliini auttaa myös sikiön aivojen kehityksessä. Kun koliini hajoaa kehossa, se lisää myös onnellisuushormonien kuten seratoniinin ja dopamiinin tuotantoa.
Munat ovat täydellistä proteiinia
Kananmunat ovat proteiinipitoisten ruokien aatelia, sillä kaikki niiden sisältämä proteiini pystyy imeytymään kehon käytettäväksi. Ihmisen tarvitsee syödä vähemmän kananmunaa kuin muita proteiinipitoisia ruokia saavuttaaksesi samat hyödyt lihasten rakentumisen kannalta.
Kanan ikä vaikuttaa munan koostumukseen
Tutkimuksen mukaan alle 28 viikkoa sekä yli 97 viikkoa vanhat kanat tuottavat laadultaan parhaat munat.
Mitä keltuaisen väri kertoo?
Kananmunan keltuaisen väri ei suoraan kerro munan terveellisyydestä. Sen sijaan keltuaisen väri kertoo, mitä rehua kanalle on syötetty elämänsä aikana. Kanat, jotka ovat saaneet karotenoidipitoisia jyviä sekä ruohoja, tuottavat munia, joiden keltuainen on kirkkaampi.
Mitä valkuaisen väri kertoo?
Munanvalkuainen voi olla kirkas tai hieman valkoinen. Se kertoo munan iästä. Vanhemmissa munissa valkuainen on kirkas, kun tuoreiden munien valkuainen on enemmän maitomainen.
Ruskeiden ja valkoisten kananmunien ero
Kananmunan kuoren väri kertoo kanarodusta. Värillä ei siis ole mitään tekemistä kananmunan terveellisyyden kanssa,
Kananmunat säilyvät yllättävän pitkään
Ehjä ja oikein säilytetty kananmuna voi säilyä käyttökelpoisena vielä viikkoja parasta ennen -päiväyksen jälkeenkin. Parhaiten kananmunat säilyvät tasaisessa lämpötilassa viileä- tai jääkaapissa omassa pakkauksessaan. Säilytyslämpötilan vaihtelut heikentävät munan säilyvyyttä. Pilaantunen kananmunan tunnistaa parhaiten hajusta.
Lähde: Huffington Post
(MTV3)
Uusimmat
-
15:14
Ott Tänakin ympärillä muhii rallifiasko
-
15:10
Kanye Westiä epäillään pahoinpitelystä
-
15:09
Juuri nyt: Henkilö uhkaa räjäyttää itsensä Iranin Pariisin-suurlähetystöllä
-
14:57
Suomalainen everstiluutnantti: Tämä on Israelin "kirurgisen" iskun viesti
-
14:48
Kuutti pyrki sinnikkäästi kohti merta Helsingissä – katso Harrin kuvaama video
-
14:42
MTV testasi: Suomessa keksittiin ennennäkemätön sushi – "Aiomme myydä tätä Japaniin"
-
14:38
Ensin vatsa tyhjäksi, sitten renkaat – MM-rallin suomalaiskuskilla painajaisreissu
-
14:36
Auto törmäsi pyöräilijään ja pakeni – poliisi pyytää autoilijaa ilmoittautumaan
-
14:27
HIFK:lle kova menetys – Suomen mestari siirtyy ulkomaille
-
14:24
Rantaradalla henkilövahinko – junaliikenne pysähtynyt Helsingin ja Turun välillä
-
14:08
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
14:07
Sebastien Ogierilta mystinen heitto kuumasta puheenaiheesta
-
14:02
Hallituslähteet STT:lle: Suomessa tullaan irtisanomaan tuhansia virkamiehiä
-
14:00
Tapakouluttajan mukaan "ole oma itsesi" ei ole aina hyvä neuvo
-
13:59
Urheilupomon ero ei ratkaise HIFK:n ongelmia – Petteri Sihvoselta painava huomautus: "Toinen pää palaa vielä"
-
13:50
Konkarituottaja puhui törkeästi Sydney Sweeneystä – näyttelijä vastaa: "Häpeällistä"
-
13:46
Poliisi nappasi rikollisorganisaation jäseniä – epäillään lukuisista perämoottorivarkauksista
-
13:24
Työelämä- ja tasa-arvovaliokunta sai lakkolakimietintönsä valmiiksi
-
13:23
Yleisurheilun mitalisuosikin kausi ohi - ammentaa uskoa Kobe Bryantin sanoista
-
13:12
Mies poltti humalassa olleen uhrinsa elävältä etanolilla – tuomittiin elinkautiseen
-
Lataa lisää