Glögin ja kuohuviinin seuraksi maistuvat pienet herkulliset suupalat. Yhdellä kerralla tarjottavaksi riittää hyvin 2-4 erilaista suupalaa. Tarjottavat syntyvät helposti ja nopeasti, kun hyödynnät maustettuja tuore- ja sulatejuustoja ja valmissalaatteja. Juustotkin sopivat hyvin tarjottavaksi pieninä herkkualkupaloina. Valitse esim. harvinaisempia suomalaisten pienjuustoloiden herkkujuustoja. Leikkaa niistä kuutioita tai pitkulaisia paloja. Tikuta. Tarjottimelle tai juustokuution päälle tai alle voit lisätä myös luumua, päärynää, paprikaa tms viipaleina tai paloina.
Täytetyt salaattisikurin lehdet tai varsisellerin varret
salaattisikuria tai/lehtisellerin varsia
valmissalaattia esim. kala- tai katkarapu-, kana-, sieni- tai perunasalaattia
persiljaa tai muuta vihreää
1. Huuhdo salaattisikuri, leikkaa siitä kanta ja irrottele lehdet varovasti. Jos uloimmat lehdet ovat kovin isoja, käytä ne myöhemmin salaattin tai kypsennä lisäkkeeksi. Huuhdo varsisellerin varret hyvin ja leikkaa ne 4-5 cm:n pätkiksi. Voit pitää lehtiä ja paloja odotteluajan jäävedessä niin ne pysyvät rapeina.
2. Nosta lusikalla pieni määrä täytettä lehdelle lähelle kantaosaa tai sellerinvarren "kaukaloon". Nosta tarjoiluvadille ja pidä kylmässä. Täytteeksi sopivat hyvin myös tuorejuustot, notkistettu sinihomejuusto tai maksapatee. Salaattisikurin lehdet sopivat hyvin myös alkupalaksi. Lisää silloin täytettä vähän enemmän. Kolme lehteä riittää alkupalaksi.
Pienet leivät
pieniä voileipä- tms keksejä, palttoonnappeja ja/tai maissilastuja