Pizzapohja
- 1,5 dl vettä
- 20 g hiivaa
- 0,5 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 dl vehnäjauhoja
Tonnikala-tomaattikastike
- 1 prk tomaattimurskaa (n. 400 g)
- 1 tölkki tonnikalaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 0,5 dl tomaattipyreetä
- tilkka oliiviöljyä
- tuoretta basilikaa
- suolaa
- mustapippuria
- 1 prk anjovisfileitä
- kivettömiä oliiveja
- 150 g juustoraastetta
Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää suola sekä öljy ja jauhoja vähitellen. Vaivaa taikina koneella tai käsin kiinteäksi ja sileäksi. Anna kohota liinan alla noin kaksin kertaiseksi. Kaulitse ohueksi pellille ja anna levätä vielä hetki.