13.3.2003 Kalarisotto
3-4:lle
runsas 3 dl (250 G) risottoriisiä
2 rkl öljyä
1 sipuli
1 dl valkoviiniä tai vettä+sitruunamehua
6-8 dl kalalientä (ruodoista)
mustapippuria
suolaa
n.100 g raastettua parmesaania
hienonnettua tilliä ja/tai ruohosipulia,
kevätsipulia
n. 300 g kuhaa, kirjolohta tai muuta kalaa fileinä
1 rkl öljyä
1 sipuli tai pätkä purjoa
suolaa
mustapippuria
vähän kalalientä
nokare voita
tilliä, ruohosipulia tai/ja kevätsipulia
1. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä esim. paistokasarissa . Lisää riisi ja anna sen kuullottua hetki.
2. Kaada joukkoon viini ja hetken kuluttua noin kolmasosa kiehuvasta kalaliemestä. Anna kiehua kunnes
kalaliemi on imeytynyt. Lisää taas osa kalaliemestä, sekoita ja anna imeytyä ja lisää sen jälkeen loput tai tarvittava määrä kalalientä. Katso pakkauksesta riisin kypsymisaika joka vaihtelee 20-25 minuuttin välillä. Risoton kuuluu olla löysää ja jyvien hampaissa tuntuvia ei siis puuron pehmeää.
3. Sekoita joukkoon lopuksi juustoraaste ja runsaasti vihreää.
Kaada risotto lämmitettyyn astiaan tai tarjoa paistokasarista. Kaada kala liemineen tasaisesti risoton päälle.
4. Valmista kala risoton kypsyessä. Leikkaa ruodottomat, nahattomat fileet suikaleiksi ja hienonna sipuli.
5. Kuullota sipuli öljyssä pehmeäksi. Lisää kalapalat ja anna hautua hetki. Lisää mausteet, vähän kalalientä ja voita sekä runsaasti hienonnettua vihreää. Anna makujen tasaantua miedolla lämmöllä. Kaada tasaisesti risoton päälle.
Tarjoa risoton alkupalaksi salaattia tai raastetta.
- Toim. Kati Nappa
Kalarisotto, 100 g
Energia: 0,62 MJ / 150 kcal
Prot. 7 g, hh 12 g, ra. 7
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
13:29
KalPa jatkosopimukseen avainhyökkääjänsä kanssa – "Liigan parhaita maalineduspelaajia"
-
13:23
Sinisten kansanedustaja Maria Lohela loikkaa Harkimon vetämään Liike Nytiin: "Mielenkiintoni heräsi välittömästi"
-
13:17
Serena Williams pudotti maailmanlistan ykkösen Simona Halepin Australian avoimissa: "Se on ihme, että olen täällä"
-
13:17
Onko tässä päivän suloisin video? Khloé Kardashian leikkisänä tyttärensä kanssa
-
13:09
FIA julkisti F1-tallien osallistumismaksut
-
12:59
Ota yksi, maksa 38: Ensimmäinen uusi Toyota Supra myytiin suorastaan pöyristyttävällä summalla
-
12:57
Kuusi suomalaista MM-sprinttieriin, Eveliina Piipolle pettymys – maailmancupista tutut norjalaiset hurjana
-
12:50
Neymar ei hyväksy jalkapallolegendalta saamaansa kritiikkiä – ”En koskaan filmannut”
-
12:46
Antti Rinteen sairausloma jatkuu tammikuun yli – Suomessa paljastui sepelvaltimon tukos ja sairaalabakteeri
-
12:32
Verkkohuijareilla uusi ase Suomessa: Älä haksahda tähän ansaan – rikollinen voi ottaa verkkopankkisi hallintaan!
-
12:29
Yle: Kohuttu Fingerpori-sarjakuva julkaistiin toistamiseen – anteeksipyynnön mukaan "täysin asiaton"
-
12:08
Vauva syntyi autoon bussipysäkillä Helsingissä – poliisipartio todisti tapahtumaa keskellä yötä: "Maailmaan putkahti eloisa ja huutava poikalapsi!"
-
12:05
Suomen tennislupaus Otto Virtasen vahva vire jatkui Australiassa – "Oli kiva pelata"
-
12:00
Tuntuuko tämä maanantai tavallistakin ankeammalta? Tästä on kyse
-
11:56
Jokereille huippu-uutisia – Leijonista tuttu luottohyökkääjä toipunut pelikuntoon
-
11:54
Ilmarinen: Työntekijöiden määrä kasvoi yrityksissä reippaasti
-
11:53
Valkeakosken kaksoismurhasta epäilty 33-vuotias mies vangittiin, toinen edelleen pidätettynä: "Asiallisia, hiljaisia miehiä ovat"
-
11:48
Oulun Kärppien budjetissa tilaa supervahvistus Jussi Jokiselle: "Hankinnan pitää olla selkeä vahvistus"
-
11:47
Kiinan väestönkasvu hidastui, silti edelleen maailman väkirikkain valtio
-
11:43
Tenniksen huipputähti raivostui putoamisestaan – iski mailansa säpäleiksi: "Se paransi oloani"
-
Lataa lisää