13.3.2003 Kalarisotto
3-4:lle
runsas 3 dl (250 G) risottoriisiä
2 rkl öljyä
1 sipuli
1 dl valkoviiniä tai vettä+sitruunamehua
6-8 dl kalalientä (ruodoista)
mustapippuria
suolaa
n.100 g raastettua parmesaania
hienonnettua tilliä ja/tai ruohosipulia,
kevätsipulia
n. 300 g kuhaa, kirjolohta tai muuta kalaa fileinä
1 rkl öljyä
1 sipuli tai pätkä purjoa
suolaa
mustapippuria
vähän kalalientä
nokare voita
tilliä, ruohosipulia tai/ja kevätsipulia
1. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä esim. paistokasarissa . Lisää riisi ja anna sen kuullottua hetki.
2. Kaada joukkoon viini ja hetken kuluttua noin kolmasosa kiehuvasta kalaliemestä. Anna kiehua kunnes
kalaliemi on imeytynyt. Lisää taas osa kalaliemestä, sekoita ja anna imeytyä ja lisää sen jälkeen loput tai tarvittava määrä kalalientä. Katso pakkauksesta riisin kypsymisaika joka vaihtelee 20-25 minuuttin välillä. Risoton kuuluu olla löysää ja jyvien hampaissa tuntuvia ei siis puuron pehmeää.
3. Sekoita joukkoon lopuksi juustoraaste ja runsaasti vihreää.
Kaada risotto lämmitettyyn astiaan tai tarjoa paistokasarista. Kaada kala liemineen tasaisesti risoton päälle.
4. Valmista kala risoton kypsyessä. Leikkaa ruodottomat, nahattomat fileet suikaleiksi ja hienonna sipuli.
5. Kuullota sipuli öljyssä pehmeäksi. Lisää kalapalat ja anna hautua hetki. Lisää mausteet, vähän kalalientä ja voita sekä runsaasti hienonnettua vihreää. Anna makujen tasaantua miedolla lämmöllä. Kaada tasaisesti risoton päälle.
Tarjoa risoton alkupalaksi salaattia tai raastetta.
- Toim. Kati Nappa
Kalarisotto, 100 g
Energia: 0,62 MJ / 150 kcal
Prot. 7 g, hh 12 g, ra. 7
Uusimmat
-
19:34
Tuore tutkimus vahvistaa: Hajukoirat ovat luotettavia koronatartunnan tunnistamisessa – tarkkuus laboratoriossa tehtävien pcr-testien luokkaa
-
19:27
Näiltä mailta Suomi on saanut lupauksia nopeasta Nato-ratifioinnista – myös Turkin suhteen ollaan luottavaisia
-
19:26
Tässä on Suomen Nato-hakemus, lue sanasta sanaan
-
19:02
Naton vastustajana tunnetun presidentti Halosen kurssi kääntyi: "Tarpeellinen toimenpide Euroopan muuttuneessa turvallisuustilanteessa"
-
19:01
Miten eturauhassyöpää voitaisiin hoitaa paremmin? Taudin selättäneeltä tärkeä viesti: "Sitten kun pissa on enemmän kengänkärjillä…"
-
18:59
Leijonien MM-lohkossa jättimäinen yllätys – dramaattinen tasoitus hyväksyttiin vain senttien turvin
-
18:59
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
18:53
Puhemies Matti Vanhanen paljasti henkilökohtaisen Nato-kantansa MTV Uutisille: "Kukaan ei ole kysynyt"
-
18:21
Katso historiallinen hetki: Haavisto allekirjoitti hakemuskirjeen Natoon – "Toivottavasti posti kulkee"
-
18:20
Kruununprinsessa Victoria noteerasi Suomen valtiovierailulla – poseerasi Kalevala-koru yllään
-
18:05
NHL:n supertähti karmivassa tilanteessa – asemiehet veivät auton
-
18:00
Niko Ranta-aho lupasi unohtaa miehen velat, jos tämä seisoisi "samassa rintamassa" Katiska-oikeudenkäynnissä – syyttäjän mukaan kyse oli uhkailusta: Näin oikeudenkäynti eteni
-
17:54
Miten peräkärry kytketään viimeisen päälle kunnolla? Näillä ohjeilla täydellinen suoritus onnistuu ensikertalaiseltakin
-
17:43
Kansainvälinen rikostuomioistuin lähettänyt kaikkien aikojen suurimman ryhmän tutkimaan sotarikoksia Ukrainassa – MTV seuraa sotaa
-
17:42
Aleksander Barkoville NHL-palkintoehdokkuus – suomalaistähti arvostetun pystin edellinen voittaja
-
17:40
Everstiltä poikkeuksellinen ulostulo Venäjän tv:ssä maan sotatoimista ja median valheista: "Älkää heiluttako ohjuksia Suomen suuntaan"
-
17:34
Vieläkö Leijonat saa yhden NHL-vahvistuksen? Näin tilannetta kommentoidaan joukkueen sisältä
-
17:19
Suomen Nato-äänestyksen tulos saattoi olla historiallisen ylivoimainen eduskunnassa – vuonna 2015 nähtiin vielä hurjempi tulos, joka raivostutti Kimmo Sasin
-
17:13
Erdoganin kova peli asettaa koko Naton hankalaan asemaan, arvioivat asiantuntijat: "Maa on tosissaan vaatimuksissaan"
-
17:10
Näin historialliseen Nato-päätökseen on reagoitu Suomessa ja Euroopassa: "Kuka olisi uskonut vielä vuodenvaihteessa?"
-
Lataa lisää