Päärynä- ja piparjuurikastike

Tina Nordströmin resepti sarjasta Täydellinen päivä: 22.5.2008.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 annosta

• 2 kuorittua päärynää, joista on poistettu siemenkodat
• 1 rkl raastettua piparjuurta
• 1 hienonnettu punasipuli
• 2 rkl kylmäpuristettua rapsiöljyä
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Leikkaa päärynät pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.