Kuori päärynä, poista siemenkota ja kuutioi hedelmäliha. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita ne ja lisää mukaan kevyesti murskatut pistaasipähkinät ja punaviinietikka. Sekoita hyvin. Lisää mukaan rucola ja versoja. Mausta salaatti lopuksi oliivi- ja pähkinäöljyllä.
Makuja
Päärynäsalaatti
