Kevyt picatta tomaattikastikkeen kera

Julkaistu

Aidossa italialaisessa picatassa on tuhti kaksinkertainen jauho- ja juustoleivitys. Tässä variaatiossa on niukemmin sekä jauhoja että juustoa, mikä keventää ruokaa monen kalorin verran. Tomaattikastikkeessa puolestaan ei ole jauhoja eikä kermaa, vaan tuoretta sipulia ja omenaa!

4 annosta

  • 400 g vähärasvaista sianlihaa ohuina viipaleina
  • 3 rkl korppujauhoja
  • 1 kananmuna
  • suolaa ja valkopippuria
  • 100 g voimakkaan makuista juustoa raasteena
  • 2 rkl öljyä paistamiseen
  • 2 dl chilikastiketta
  • ½ sipuli
  • ½ omena
  • keitettyä riisiä
  • hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

1. Vatkaa muna kevyesti. Sekoita keskenään korppujauhot, juustoraaste, suola ja pippuri. Kääntele lihaviipaleet ensin munassa ja sitten juusto-korppujauhoseoksessa. Lämmitä öljy paistinpannulla ja paista lihaviipaleet kullanruskeiksi molemmin puolin.

2. Tomaattikastike: Kuori ja hienonna sipuli. Raasta omena raastimen karkealla terällä. Sekoita sipuli ja omena chilikastikkeeseen.

3. Nosta keitetty riisi lautasille. Aseta piccataviipaleet viereen, kaada päälle tomaattikastiketta ja koristele persiljasilpulla.

Aiheeseen liittyvää:

Porsaanfilee Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan