Ranskalaiset jauhelihapihvit

Julkaistu

Tämä on kevyt ruoka, jossa on paljon makua tomaatista ja timjamista. Jos sinulla on tuoretta timjamia, käytä sitä kaksinkertainen määrä kuivattuun verrattuna. Pihvit ovat maukkaita myös lampaanjauhelihasta valmistettuina.

Kahdelle

  • 200 g naudanjauhelihaa
  • 100 g herkkusieniä
  • 1 pieni keltasipuli, raastettuna
  • suolaa ja mustapippuria
  • ½ tl kuivattua timjamia

Kastike

  • 1 dl hienonnettua purjoa
  • 100 g herkkusieniä
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • ½ prk paseerattuja tomaatteja
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • rapsiöljyä paistamiseen

Lisukkeeksi

  • kauden kasviksia

Valmistusohje

1. Työstä jauheliha ja hienonnetut sienet, sipuli ja mausteet. Koepaista mielellään pala lihataikinaa kokeillaksesi suolaisuutta. Muotoile lihataikinasta neljä pihviä. Paista ne teflonpannussa keskilämmöllä tilkassa rapsiöljyä kunnes ne ovat läpikypsiä ja kauniin värisiä.

2. Paista purjo ja hienonnetut sienet kastikkeeseen tilkassa rapsiöljyä kattilassa, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää tomaattipyree, paseeratut tomaatit ja tarvittaessa hieman vettä, niin että saat sopivan paksun kastikkeen. Mausta ja keitä hiljalleen 20 minuuttia.

3. Kaada kastike pihvien päälle, tarjoile vihannesten kera.

Aiheeseen liittyvää:

Jauhelihapihvit Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti