Hedelmäinen kanasalaatti

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton

Kahdelle

• ½ grillattu broileri
• 1 salaatinkerä
• 3 lehtisellerin vartta
• 1 prk parsaa
• 1 dl pieniä, kokonaisia herkkusieniä
• 2-3 säilykepersikanpuolikasta
• 2-3 säilykepäärynänpuolikasta

Kastike

• 1 dl jogurttia
• 2 rkl tomaattipyreetä
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• halutessasi, tabascoa
• hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

1. Sekoita kastike, maista ja mausta lisää tarvittaessa.

2. Irrota broilerista lihat ja paloittele ne pienemmiksi.

3. Asettele tarjoiluvadille salaattia, suikaloitua selleriä, parsaa ja kokonaisia pieniä herkkusieniä. Lohko hedelmät ja asettele ne sekä kanapalat vadille. Tarjoile kastikkeen kanssa.