Waldorfin salaatti

Kasvisten ja hedelmien lisäksi salaatista löytyy nyt saksanpähkinöitä.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

• 200 g juuriselleriä
• 1 omena
• 3 ananasrengasta
• 2 rkl rouhittuja saksanpähkinöitä
• 10 kpl tummia viinirypäleitä

Kastike

• 1/2 prk creme fraichea
• 1 rkl Rajamäen Hunaja-omenaviinietikkaa
• 1/4 tl suolaa

Valmistusohje

Suikaloi selleri ja omena. Keitä sellerisuikaleet kypsiksi vedessä. Leikkaa ananasrenkaat paloiksi. Halkaise viinirypäleet ja poista kivet. Sekoita salaatti ja ripottele joukkoon vielä rouhittua pähkinää.

Valmista kastike sekoittamalla etikka ja suola ranskankerman joukkoon. Sekoita kastike salaatin joukkoon.