Helppo kanasalaatti

Kanasalaatti on ihanan ruokaisa salaatti, joka maistuu illanistujaisissa ja arkenakin.

• Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

• 1 jääsalaatti
• 40 g rucolaa
• 200 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
• ½ kurkku
• 1 punainen paprika
• 1 ruukku korianteria
• 1 grillibroileria
• 200 g fetajuustoa

Lisäksi

• ½ dl rypsi- tai oliiviöljyä
• 1 ruukku persiljaa
• ripaus suolaa

Valmistusohje

1. Revi jääsalaatti ja sekoita rucolan kanssa kulhossa.
2. Puolita kirsikka- tai miniluumutomaatit. Paloittele kurkku ja paprika ja hienonna korianteri. Sekoita ainekset muiden ainesten joukkoon.
3. Poista grillibroilerista luut ja nahka ja revi kana salaattiainesten joukkoon sopiviksi suupaloiksi.Paloittele joukkoon fetajuusto.
4. Valmista yrttiöljy: Laita rypsi- tai oliiviöljy kulhoon ja laita joukkoon persilja ja ripaus suolaa. Jauha tasaiseksi ja kaada salaatin joukkoon.
5. Tarjoa!