Turussa tapahtuu nyt jotain ennennäkemätöntä – Michelin-tähtiä ropisee: "Olemme ihan liekeissä"

– Tietysti me toivomme, että tämä poikii myös juttuja suomalaisesta ruokakulttuurista, kauniista Turusta, saaristosta ja meidän alueen toimijoistamme.

Itse Michelin-gaalan ympärille on Turussa kehitelty valtavasti erilaista oheisohjelmaa, esimerkiksi kaksi viikkoa kestävät Turun ruokaviikot. Paikalliset yrittäjät ovat Niemisen mukaan lähteneet innolla mukaan Michelin-tähtihumuun ja tapahtuma on jo tuonut toivotun piristysruiskeen alueen ravintoloihin.

– Olemme kaikki Turussa ihan liekeissä siitä, että pääsemme tätä maailman tunnetuinta ruokatapahtumaa tuomaan ensimmäistä kertaa Suomeen ja sitten vielä Suomessa meille Turkuun, Nieminen iloitsee.

Lue myös: Tässä ovat Suomen Michelin-ravintolat 2022: Ensimmäinen tähtiravintola Helsingin ulkopuolelle!

Ropiseeko Suomeen lisää Michelin-tähtiä?

Suomessa on tällä hetkellä yhteensä kuusi Michelin-ravintolaa, joista viisi sijaitsee Helsingissä ja yksi Turussa. Helsingissä kaksi tähteä on ravintola Palacella ja yksi tähti Ololla, Demolla, Grönillä ja Finnjävel Salongilla. Turkulainen ravintola Kaskis sai viime vuonna yhden tähden ja nousi näin ollen ensimmäiseksi Helsingin ulkopuolella sijaitsevaksi Michelin-ravintolaksi Suomessa.

Entä uskooko Nieminen Turun ravintoloille ropisevan tänä vuonna lisää tähtiä?

– Turku on kokoaan suurempi ruokakaupunki ja meillä on todella laadukkaita paikkoja, jotka ansaitsisivat ehdottomasti paikkansa Michelin-oppaassa. Tietysti toivon aina tähtiä Turkuun ja koko Suomeen, koska se on tunnustus, joka tuo niin paljon julkisuutta ja herättää tunteita, Nieminen muotoilee.

Michelin-projektipäällikkö arvelee, että joillekin ravintoloille voisi kuitenkin olla luontevampaa saada esimerkiksi Bib Gourmand -maininta oppaaseen. Bib Gourmand on tunnustus, jonka Michelin-opas on myöntänyt vuodesta 1997 lähtien ravintoloille, jotka tarjoavat hyvin valmistettua ruokaa kohtuulliseen hintaan.

– Peukut pystyssä täällä ollaan ja maanantaita odotellaan jännityksellä!

Katso jutun yllä olevalta videolta, mitä Michelin-gaala merkitsee Suomelle ja Turulle. Haastateltavana myös ravintola Kaskiksen palkittu pääsommelier Christina Haukka, joka kertoo tähden saamisen vaikutuksista.

Lue myös: Avec: Helsinkiläinen Michelin-ravintola sulkee ovensa – hyvästit Oralle: "On varmasti helppo ymmärtää, miksi valitsen nyt toisin"

Lue myös: Eric söi 18 eri Michelin-ravintolassa yhdessä päivässä – näin paljon se maksoi