Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet 2025 jaettiin Tanskassa maanantaina 16. kesäkuuta.
Michelin Guide Nordic Countries -opas vuodelle 2025 julkaistiin maanantaina 16. kesäkuuta. Tähtiseremonia järjestettiin tällä kertaa Tanskan Odsherredissa. Edelliset kaksi vuotta palkintogaala järjestettiin Suomessa. Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-oppaan ravintolat sijaitsevat Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa ja Islannissa.
Viime vuonna, 2024, yhteensä yhdeksän suomalaisravintolaa palkittiin perinteisellä Michelin-tähdellä. Yhden tähden ravintoloita olivat tuolloin helsinkiläiset Finnjävel Salonki, Olo, Grön, Demo ja The Room sekä porvoolainen Vår, turkulainen Kaskis ja kuusamolainen Tapio. Helsinkiläisravintola Palace palkittiin tuttuun tapaan kahdella tähdellä. Lisäksi helsinkiläiselle Nokka-ravintolalle myönnettiin Michelinin vihreä tähti. Kuusamon Rukalla sijaitseva Michelin-ravintola Tapio ilmoitti sulkeutuvansa toukokuussa 2025. .
Ei uusia Bib Gourmand -ravintoloita Suomeen
Vuoden 2025 tähtienjakoseremoniassa jaettiin tähtiä ennen Bib Gourmand -mainintoja. Michelin-raadin mukaan nämä ravintolat tarjoavat erinomaista hinta-laatusuhdetta.
Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-oppaaseen saatiin tänä vuonna 9 uutta Bib Gourmand -ravintolaa. Suomeen ei tänä vuonna tullut uusia Bib Gourmand -ravintoloita aiempien tunnustuksen saaneiden ravintoloiden lisäksi. Suomalaisia Bib Gourmand -ravintoloita ovat edelleen helsinkiläiset 305, plein, Nolla ja Bona Fide.
Michelin-tähdet 2025 – uusi vihreä tähti Turkuun
Suomen Michelin-ravintolat 2025:Palace, Helsinki (**) Kaskis, Turku (*) + vihreä tähti Finnjävel Salonki, Helsinki (*) Olo, Helsinki (*) Grön, Helsinki (*) Vår, Porvoo (*) Demo, Helsinki (*) The Room, Helsinki (*) |
Kaikki vuonna 2024 yhden Michelin-tähden saaneet pohjoismaiset avintolat saivat pitää tähtensä myös vuonna 2025.
Tämä tarkoittaa, että Finnjävel Salonki-, Olo-, Grön-, Demo-, The Room-, Vår- ja Kaskis-ravintoloilla on edelleen yksi Michelin-tähti. Uusia yhden tähden ravintoloita palkittiin vuoden 2025 seremoniassa yhteensä 10. Suomeen ei tällä kertaa saatu uusia yhden tähden Michelin-ravintoloita.
Uusia vihreän Michelin-tähden ravintoloita palkittiin seremoniassa yhteensä viisi. Näistä yksi oli turkulaisravintola Kaskis. Kaskiksella on nyt siis perinteisen Michelin-tähden lisäksi myös vihreä Michelin-tähti. Palkinnon kävi pokkaamassa lavalla ravintoloitsija Erik Mansikka.
Kaikki 13 kahden Michelin-tähden ravintolaa viime vuodelta saavat pitää tähtensä myös vuodelle 2025. Näin ollen helsinkiläisravintola Palace on edelleen kahden Michelin-tähden ravintola. Uusia pohjoismaisia kahden tähden ravintoloita palkittiin kaksi, mutta kumpikaan niistä ei ole Suomessa.
Uusia kolmen Michelin-tähden ravintoloita ei tälle vuodelle tullut. Kaikki kuusi aiemmin palkittua ravintolaa saivat pitää kolme tähteänsä.
Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-oppaassa on nyt yhteensä 96 ravintolaa.
Lue myös: Miksi rengasfirma jakaa Michelin-tähtiä ravintoloille?
Katso myös: Kozeen Shiwan toi hämmentävät perunat suoraan lähetykseen
1:53