Näin nuudelit kannattaa valmistaa – "Mielestäni aika hemmetin hyvää"
2:06KATSO MYÖS VIDEO: Dippinuudelit, hitti vai huti? Testasimme Jaajon vinkkaaman hämmentävän ohjeen.
Julkaistu 12.08.2022 16:55
Petra Tuominen
petra.tuominen@mtv.fi
Mitä ruokaa kokata nuudeleista? Koostimme yhteen muutamia reseptejä ja vinkkejä keittiön suosikkipastan hyödyntämiseen.
Nuudelit ovat edullista ruokaa, joita monet syövät jopa sellaisenaan keitettynä pussissa tulevien mausteiden ja liemen kera. Rohkeimmat nuudelifanit toki napostelevat nuudelinsa täysin kypsentämättömänä, sipsien lailla dippikastikkeeseen dipaten.
Nuudeleista voi kuitenkin myös kokata monenlaisia erilaisia ruokalajeja, kuten wokkia tai vaikka salaattia. Tässä muutama erinomainen nuudeliresepti.
Kari Aihisen nuudeliruoka toimii sekä wokkina että salaattina: "Mielestäni aika hemmetin hyvää"
Voit syödä tämän nuudeliruoan joko kylmänä tai lämpimänä!
Kokki Kari Aihinen vinkkasi MTV:n Kaappaus keittiössä -ohjelmassa vuonna 2020 helpon nuudeliwokin ohjeen. Ruoan voi syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Kylmänä ruokaa voisikin kutsua ennemmin nuudelisalaatiksi, joten yhdestä ruoasta saa helposti kaksi erilaista variaatiota.
Wokkaamisessa kannattaa pitää mielessä yksi hyvä perussääntö:
– Kun aletaan vokkaamaan, niin edetään aina siinä järjestyksessä, mikä kestää pisimpään (kypsyä), Aihinen vinkkasi.
Nuudeliwokin ollessa valmista, Aihinen maistoi ohjelmassa lopputulosta.
– Tämä on mielestäni aika hemmetin hyvää. Terveellisyys on huipussaan: vähän öljyä, paljon kasviksia ja vähän munanuudelia.
Ruokavaikuttaja ja kokki Hanna Gullichsenin Kokin kotiruokaa -keittokirjassa (Otava 2020) vinkataan ohje koukuttaviin himonuudeleihin. Hanna kokkasi himonuudeleita keväällä 2020 Instagramin Sunnuntaiserviisi-livelähetyksessä ja niistä tuli heti hitti.
– Nuudeleihin laitetaan vihanneksia ja kasviksia sen mukaan, mitä kaupasta löytyy. Keväällä käytin varhaiskaalia, kesällä kiinankalia. Joka tapauksessa ruokaan uppoaa melkein kilo kasviksia ihan huomaamatta, Hanna sanoo.
Himonuudeleiden nimi tulee ruokalajin koukuttavasta kastikkeesta, joka sisältää riisiviinietikkaa, soijakastiketta ja seesamiöljyä.
– En haluaisi koskaan, että ihmiset hankkivat mausteita vain yhden ruoan takia. Himonuudeleissa on kastike, jota voi käyttää tosi monessa muussakin ruoassa. Kun sen on kerran maistanut ja tajunnut, kuinka hullun hyvää siitä tulee, niin purkit löytävät käyttöön muussakin ruoanlaitossa, Hanna lupaa.
– Riisiviinietikka, soijakastike ja seesamiöljy tanssivat pannulla vihannesten kanssa sellaista polkkaa, että ne vievät ja sinä vikiset, hän toteaa kirjassaan.
Ramen on eräänlainen japanilainen nuudelikeitto, josta on olemassa lukuisia erilaisia reseptivariaatioita. Voit käyttää ramenin valmistukseen varta vasten olemassa olevia ramen-nuudeleita tai esimerkiksi munanuudeleita.
Helpon kanaramenin ohjeen jakoi MTV:n Huomenta Suomen televisiokatsojille aikoinaan kokki Marcos Gois. Tämä herkullinen ramen valmistetaan broilerinkoivista.
Tärkeintä ramenissa on sen mausteliemi, jonka valmistukseen kannattaa panostaa.
