Helppo kanaramen

kanaramen
MTV
Julkaistu

Tässä on resepti parhaaseen flunssankaatajaan: kanarameniin eli itämäiseen kanakeittoon! Makuhermoja lämmittävän sopan keitti Marcos Gois Huomenta Suomen Makujen aamu -ohjelmassa.

4 annosta

    Liemi

    • 3 l vettä
    • 3 kanankoipea
    • (Vinkki: voit käyttää myös valmista hyvää kanalientä, johon lisäät alla olevat mausteet)
    • peukalon kokoinen pala inkivääriä
    • 1 sipuli
    • 1 valkosipuli (kokonainen)
    • pala retikkaa
    • 1 tähtianis
    • 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
    • 1 rkl soijakastiketta

    Chili-sitruunakastike kanalle

    • 1 punainen chili
    • 1 sitruunan kuori ja mehu
    • 2 rkl soijakastiketta
    • 2 rkl seesamiöljyä
    • ripaus suolaa
    • Kanankoipien lihat revittynä (tai vastaava määrä esim. grillibroilerinlihaa)

    Keitetyt kananmunat

    • 4 kananmunaa
    • vettä
    • 1rkl soodaa

    Nuudelit

    • 200 g kuivattuja ramen-nuudeleita (munanuudeleita)

    Lisäksi

    • n. 15 cm pala retikkaa suikaleina
    • 2 dl silputtua kevätsipulia
    • 1 rkl mustia tai vaaleita seesamsiemeniä

    Valmistusohje

    Huuhtele kanankoivet hyvin. Lisää kattilaan vesi ja kanankoivet. Kiehauta, anna kiehua noin tunnin ajan kovalla lämmöllä kannen alla (kuori mahdollinen pintaan nouseva vaahto).

    Nosta kanankoivet jäähtymään. Lisää liemeen kuutioitu sipuli, halkaistu valkosipuli, pala retikkaa sekä hienonnettu inkivääri ja kokonainen tähtianis. Anna kiehua vielä 30 minuuttia. Siivilöi ja mausta suolalla ja soijalla. Pidä kuumana ramenin tarjoilemista varten.

    Revi lihat irti keitetyistä kanankoivista ja pyörittele lihat maustekastikkeessa.

    Kiehauta vesi kattilassa, lisää sooda sekä kananmunat kiehuvaan veteen. Keitä noin 7 minuuttia, siirrä kylmään veteen ja kuori heti.

    Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

    Kokoa annos: annostele kulhoon nuudeleita ja lisää päälle liemi. Lisää sitten maustettua kanaa, halkaistu kananmuna, retikkasuikaleita, kevät sipulia ja seesaminsiemeniä.

     

     

    Aiheeseen liittyvää:

    Huomenta Suomi Ruoanlaitto Keitot Pääruoat Kanaruoka

    MTV LIFESTYLE

    Lisää samankaltaisia reseptejä

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Coleslaw á la Kari Aihinen
    4. Kirsin lihapiirakat uunissa
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Mustikkapiirakka airfryerissa
    7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
    8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
    9. Paistetut kantarellit
    10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka