Kilohinta alle kaksi euroa! Kotimainen raaka-aine kannattaa nyt napata ostoskoriin
Kesäkurpitsa sopii moniin ruokiin! Testaa vaikka lasagneen.Shutterstock
Julkaistu 02.08.2023 17:33
Petra Tuominen
petra.tuominen@mtv.fi
Edullinen kesäkurpitsa taipuu moneen ruokaan.
Kotimainen kesäkurpitsa on nyt sesongissa, eikä sen hinta todellakaan päätä huimaa! Kesäkurpitsaa voi ostaa kaupoista alle kahden euron kilohintaan ja monet saavat sitä myös omalta kasvimaaltaan.
Kuten aiemmin kerroimme, kesäkurpitsaa voi sujauttaa esimerkiksi makaronilaatikon joukkoon. Ruokakirjoittaja ja toimittaja Satu Koivisto on kuvaillut kesäkurpitsaa "keittiön kameleontiksi", sillä raaka-aine sopii niin suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin.
Mitä kesäkurpitsasta kannattaisi sitten kokata? Testaa ainakin näitä ohjeita!
Kasvispihveihin ja liharuokien "jatkajaksi"
Kesäkurpitsa sopii mainiosti esimerkiksi kasvispihvien ainekseksi. Testaa helpot halloumi-kesäkurpitsapihvit.
Kesäkurpitsalla voit myös helposti ”jatkaa” erilaisia liharuokia. Lihamurekkeesta saat mehevän korvaamalla osan jauhelihasta kesäkurpitsalla. Näin syöt ihan huomaamatta enemmän kasviksia päivässä
Sosekeittoa, risottoa ja kesäkurpitsapastaa Harri Syrjäsen tapaan
Muutama vuosi sitten Syrjänen vinkkasi muun muassa ohjeen helppoon kesäkurpitsapastaan.
Harri Syrjäsen kesäkurpitsapastaa.
– Tätä pöytään ja jokainen sulaa. Zucchinit (= kesäkurpitsat) ovat nyt älyttömän halpoja. Tästä tuli niin hyvä, että pomppasi mun suosikiksi kertaheitolla. Lempeä, vähän potkua ja paljon makua. Näitä asioita mä haluan mun elämään, kokki kehui reseptiään.
Kesäkurpitsa sopii Syrjäsen mukaan mainiosti myös sosekeittojen ainesosaksi. Samettinen kesäkurpitsakeitto on yksi kokin omista ruokasuosikeista.
– Älä anna kesäkurpitsan hämätä, uppoaa vauvasta vaariin. Rohkeesti veistä käteen ja blenderi huutamaan, Harri vinkkasi.
Samalla tavalla kuin porkkanaa voi käyttää kakkutaikinassa myös kesäkurpitsa sopii kakkuihin! Kesäkurpitsa mehevöittää ihanasti esimerkiksi suklaakakkuja.
Ruokavaikuttaja Tara Junker jakoi puolestaan MTV:lle keväällä 2022 reseptin hurmaavaan kesäkurpitsa-seljankukkakakkuun. Kakku viimeistellään mascarponekuorrutuksella ja raikkaalla sitruunalla.
– Kesäkurpitsa ei anna kakkuun makua, vain kosteutta, Tara muistutti.
Katso video: Harri Syrjänen näyttää, kuinka helposti kesäkurpitsakeitto valmistuu.
