Harri Syrjänen paljastaa luottoreseptinsä salaisuuden: "Ehkä maailman paras lohikeitto"

Tuorein resepti, lohikeitto, on taatusti monen suomalaisen mieleen, vaikka kansallisen kalakeittokilpailun voiton viime vuonna veikin monen lohikeittoreseptin nenän edestä jyväskyläläisen Kaisun kukkakaali-siikakeitto. 

Lue myös: Tiesitkö tätä suomalaiskaupoissa myytävästä lohesta? Monella on edelleen väärä käsitys kirjolohesta

"Ehkä maailman parhaan kalakeiton" salaisuus piilee kylmäsavulohessa

Keiton salaisuus piilee kylmäsavulohessa.Harri Syrjänen

Syrjänen kertoo tuoreessa Instagram-julkaisussaan, että lohikeittoresepti on kulkenut miehen mukana jo 30 vuotta! Keiton salaisuus piilee kylmäsavulohessa.

– Aikoinaan, kun työskentelin saaristossa, nin fiilistelin tätä ekaa kertaa ja edelleen samalla reseptillä mennään. Nyt on aika antaa teidän kaikkien nauttia siitä. Ehkä maailman paras lohikeitto. Tän keiton salaisuus on kylmäsavulohi. Se lisätään heti alussa antamaan liemeen savuisen aromin. Tää on niin törkeen hyvää, Soppamies ylistää lohisoppaansa. 

Yllä olevalta videolta voit katsoa, kuinka keitto valmistuu – tällä kertaa kokilla on kuitenkin paita päällä.

Katso resepti: Harri Syrjäsen lohikeitto

Näistä ainesosista valmistuu Harri Syrjäsen lohikeitto. Kuva: Harri SyrjänenHarri Syrjänen

Lue myös: Jos pidät kalakeitosta, tätä ohjetta kannattaa kokeilla: "Lähtökohtana on maun lisäksi helppous"