Barista vinkkaa neljä tärkeää muistisääntöä kahvinkeittoon – "Voi kuulostaa hieman pikkutarkalta"

Pääkuvan videolla pohditaan kahvimyyttejä: pitäisikö kahvia säilyttää jääkaapissa?

Kahvinkeitto on jotain sellaista, minkä moni suorittaa sen enempää ajattelematta. Saman verran vettä ja saman verran puruja kuin aina ja ei kun porisemaan.

Varsinkin yhteen asiaan kuitenkin kannattaisi kiinnittää enemmän huomiota, nimittäin kahvinkeittimen puhtauteen.

Kahviasiantuntija Jarno Peräkylä muistuttaa Oatlyn tiedotteessa, että likainen keitin vaikuttaa lopulta myös kahvin aromeihin.

Lue myös: Mieliala voi olla maassa pimeinä talvikuukausina – ratkaisu saattaa löytyä kahvista

Puhtaalla keittimellä saat parempaa kahvia

Kaikki kahvinkeitossa käytetyt välineet olisi hyvä puhdistaa säännöllisesti.

 – Joka päivä käytössä oleva keitin kannattaa puhdistaa vähintään parin kuukauden välein, jotta kahvirasva ja hanaveden mukana tulevat epäpuhtaudet saadaan puhdistettua, Vuoden Baristaksi kahdesti valittu Peräkylä toteaa.

Lue myös: Suomalaista kahvikeksintöä hehkutetaan maailmalla – potentiaalia multimiljardien bisnekseksi: "Ensimmäisen kupin nauttiminen oli jännittävä kokemus"

Kolme tärkeää muistisääntöä  kahvinkeittimen puhdistuksessa:

• Käytä aina erillistä kannua veden annosteluun. Älä ikinä annostele vettä kahvinkeittimen kahvipannulla!  
• Pese kahvinkeittimen pannu ja suppilo joka käyttökerran jälkeen  lämpimällä vedellä ja tiskiaineella.  
• Silloin tällöin tehtävään tehopesuun kannattaa käyttää keittimien puhdistamiseen käytettävää pesuainetta, jota saa ostettua ihan perusmarkettien kahvinkeitinosastolta.  

Peräkylän neljäs muistisääntö liittyy siihen, jos kahvihifistelijä päättää viedä kotona kahvittelun hieman uudelle tasolle jauhamalla kahvipavut itse tai ostamalla ne tuoreeltaan jauhettuna.

– Valmistusohjeilla on ruoanlaitossa väliä, eikä kahvinkeittokaan tee sääntöön poikkeusta. Kahvin punnitseminen keittiövaa'alla voi kuulostaa hieman pikkutarkalta, mutta lopputuloksen kannalta kahvin määrän tarkistus palkitsee, Peräkylä toteaa.

Peräkylän nyrkkisääntö on, että suodatinkeittimeen mitataan 60 grammaa kahvia litraa vettä kohden. Tummemmissa paahdoissa kahvin määrää voi kuitenkin nostaa 65 tai jopa 70 grammaan.

Lue myös: Tässä ovat Suomen parhaat suodatinkahvit 2021 – oletko maistanut?

Joka kahdeksas maitoa kahvissaan käyttävä suomalainen valitsee kauramaidon

Oatly Suomen teettämän tuoreen kahvikyselyn* mukaan lähes 80 prosenttia suomalaisista juo päivittäin kahvia ja heistä noin puolet (52 %) 2–3 kuppia päivässä.

Noin joka kahdeksas (13 %) suomalainen nauttii kahvinsa useimmiten kaurajuoman kanssa. 18–24-vuotiaista kaurajuomaa käyttää useimmiten kahvissaan jo lähes joka kolmas (30 %). 

Lue myös: Alex tilasi jääkahvin kotiin toimitettuna – lähetin käytyä edessä olikin yllättävä pulmatilanne

 Peräkylä vinkkaa, että juuri tietyn tyyppiset kahvit sopivat paremmin kaurajuoman kanssa nautittavaksi kuin toiset.

– Kaurajuoma sopii erityisen hyvin kahveihin, joissa on maanläheinen ja suklainen makuprofiili. Näitä makuprofiileja löytyy muun muassa eteläamerikkalaisista ja indonesialaisista kahveista. Myös paahtoasteella on suuri merkitys. Tummemmat paahdot toimivat paremmin kaurajuoman kermamaisen ja kauraisen maun kanssa, Peräkylä neuvoo todeten, että makuja on toki monenlaisia.

*Kahvikysely toteutettiin Bilendin hallinnoimassa M3 Panelissa 17.-21.11.2021. Siihen vastasi 1000 suomalaista ja otos kiintiöitiin kansallisesti edustavaksi sukupuolen, iän ja asuinalueen mukaan. Bilendi on Suomen Markkinatutkimusliiton jäsenyritys. 

Lue myös: Onko kaikki, mitä meille on uskoteltu maidosta oikeasti valetta? Kaurajuomavalmistaja Oatly aloitti rajun kampanjan – näin vastaa Valio

Maidontuottajien ja kaurajuoma-alan vastakkainasettelu nähtiin Uutisaamussa. Mihin Oatly perustaa varmalta tuntuvan näkemyksensä? Miksei maitopurkeissa kerrota ilmastopäästöjä? Miten kuluttajat tai maidontuottajat ja -viljelijät ovat suhtautuneet Oatlyn kampanjaan? Katso koko debatti yllä olevalta videolta!

Lähde: Oatly