Kahvia ei kannattaisi juoda ruoan jälkeen – Pippa Laukka kertoo syyn

Hemirauta on suolistossa hyvin imeytyvää rautaa, jota saa nimenomaan eläinperäisistä tuotteista. Kasvipohjainen rauta imeytyy sen sijaan heikommin. 

– Se on se syy, miksi kasvisruokailijalla voi olla ongelmia raudan saannin ja anemisoitumisen kanssa.

Laukan mukaan hemirautaa ja ei-hemirautaa olisi hyvä yhdistellä ruokavaliossa. Kasviperäisissä raaka-aineissa on C-vitamiinia, joka edistää raudan imeytymistä.

Kahvia ei kannata juoda heti ruokailun jälkeen

Laukka myös muistuttaa, että tietyt ruoat estävät raudan imeytymistä. Yleinen virhe on Laukan mukaan se, että ruokailun jälkeen juodaan kahvia tai teetä. 

– Periaatteessa ruokailun jälkeen pitäisi olla kaksi tuntia nauttimatta kahvia tai teetä, koska se heikentää olennaisesti raudan imeytymistä, Laukka muistutti ja jatkoi vielä:

– Toisaalta myös fytaatti, jota on viljatuotteisssa, heikentää ruoassa olevan raudan imeytymistä – kuin myös maitotuotteet, ikävä kyllä.

Mikä olisi sitten optimaalinen rautapitoinen ruoka? Pippa Laukka vinkkasi Huomenta Suomessa rautapitoisen salaatin ohjeen.

Mitkä ruoat ovat hyviä raudanlähteitä? Katso Pippa Laukan haastattelu:

8:51

Pippa Laukka antoi vinkkejä rautapitoiseen ruokavalioon. 

Lue myös: Syötkö kurkkua, tomaattia ja salaattia? Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen varoittaa terveysmokasta

Juttu on julkaistu ensimmäisen kerran kesäkuussa 2024.

• 8.10.07:44
  Terveys ja hyvinvointi

  Näin kahvin valmistustapa vaikuttaa kolesteroliarvoihin
• 1.10.07:45
  Ravitsemus

  Onko suodatinkahvi terveellistä? Ravitsemusasiantuntija kertoo faktat
• 27.8.07:46
  Huomenta Suomi

  Säilytätkö avattua kahvipakettia yli viikon? Toimi näin
• 26.8.07:45
  Tutkimustulokset

  Nyt selvisi paras aika juoda kahvia
• 25.8.07:43
  Juomat

  Suodatinpussit loppu – voiko ne korvata talouspaperilla?
• Lataa lisää