Vaikutus näkyy jo yhden pizzan jälkeen – tästä suolan terveyshaitasta kannattaa olla tietoinen
Saksalaisvetoinen tutkimus vahvistaa käsitystä runsaan suolan saannin epäsuotuisista vaikutuksista elimistön immuunisoluille. Muutokset voivat lisätä elimistössä tulehdusta ja altistaa sairauksille.
Jo aiemmista tutkimuksista tiedetään, että suola voi vaikuttaa immuunisoluihin monin tavoin. Nyt tutkijoiden tarkoituksena oli selvittää, mitä soluissa oikein tapahtuu runsaan suolan saannin seurauksena.
Circulation-tiedelehdessä ilmestyneen tutkimuksen mukaan runsas suolan saanti häiritsee immuunisolujen energiatasapainoa ja estää niitä toimimasta kunnolla.
Suuret määrät suolaa aiheuttivat muutoksia mitokondrioiden soluhengityksessä. Mikäli häiriötila jatkuu pitkään, voi se aiheuttaa elimistössä sydän- ja verisuonisairauksien syntymistä kiihdyttävää tulehdusta, nivelten tulehdussairauksia tai autoimmuunisairauksia.
Suola vaikutti soluhengitykseen
Tutkijoiden laboratoriokokeissa selvisi, että runsaille suolapitoisuuksille altistettujen immuunisolujen aineenvaihdunta muuttui jo kolmessa tunnissa. Suola vaikutti soluhengitykseen ja sai solut tuottamaan vähemmän ATP-molekyylejä sekä kuluttamaan vähemmän happea.
ATP eli adenosiinitrifosfaatti on runsasenerginen yhdiste, jonka energiaa solut käyttävät eri toiminnoissaan. Suolasta johtuva vähäisempi ATP:n määrä johti tutkijoiden kokeessa monosyytti-valkosolujen eriaikaiseen kypsymiseen.
– Taudinaiheuttajia tunnistavat ja eliminoivat syöjäsolut pystyivät torjumaan infektioita tehokkaammin. Tämä voi kuitenkin myös edistää tulehdusta, mikä voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, professori Dominik Müller saksalaisesta Max Delbrück -tutkimuslaitoksesta sanoo tiedotteessa.
Jo yhden pizzan syöminen vaikutti
Suola näyttää vaikuttavan samalla tavalla myös ihmisten syöjäsoluihin.
Yhdessä kokeessa terveet miehet lisäsivät normaaliin ruokavalioonsa kuusi grammaa suolaa kahden viikon ajan. Lisääntynyt suolan määrä veressä korreloi soluhengityksestä vastaavien mitokondrioiden vähentyneen hapenkulutuksen kanssa.
Sama vaikutus havaittiin toisessa kliinisessä kokeessa, jossa tutkijat laittoivat osallistujat syömään ravintolasta tilatun pizzan. Runsassuolaisen aterian jälkeen osallistujilta otetut verinäytteet paljastivat, että mitokondrioiden toiminta heikentyi jo kolme tuntia pizzan syömisen jälkeen.
Pizzan vaikutus oli käytännössä kadonnut kahdeksan tunnin kuluttua syömisestä, mikä on tutkijoiden mukaan hyvä asia. Tulos vihjaa, että suola ei vahingoita mitokondrioiden toimintaa pysyvästi. On kuitenkin mahdollista, että runsassuolaisten ruokien syöminen useasti päivässä on pahaksi mitokondrioiden toiminnalle.
Suurin osa syö liikaa suolaa
Suolaa ei suositella syötäväksi yli viittä grammaa enempää päivässä, mutta suosituksista huolimatta suurin osa suomalaisista saa ravinnostaan liian paljon suolaa. Esimerkiksi yhdessä pizzassa voi olla kymmenen grammaa suolaa, mikä ylittää päivittäisen saantisuosituksen kaksinkertaisesti.
Sydänliiton mukaan suurimpia suolanlähteitä suomalaisten ruokavaliossa ovat lämpimät pääruoat, leipä ja muut viljavalmisteet, makkaroiden ja leikkeleiden tapaiset lihavalmisteet, juustot, mausteseokset sekä runsassuolaiset naposteltavat.
Runsas suolan saanti kohottaa verenpainetta, lisää sydän- ja verisuonisairauksien vaaraa, altistaa osteoporoosille ja kasvattaa mahasyövän riskiä.
Entäs se sokeri? Katso videolta, kuinka paljon suositut välipalat sisältävät piilosokeria.
Lähteet: EurekAlert Science News Releases, Circulation, Sydän.fi
Uusimmat
-
07:57
Kamala Harris: Yhdysvallat valmis valitsemaan naispresidentin
-
07:43
Kätevä salaattikikka voi säästää rahaa: "Mahdollisuudet ovat rajattomat"
-
07:40
Sebastian Aho tyrmäsi NHL-supertähdet! Upea voittomaali viime sekunneilla
-
07:30
Liikenneturva haluaa sähköpotkulaudoille ikärajan
-
07:04
Jukka Jalonen ilmestyi SM-liigaseuran harjoituksiin – jakoi mahtipontisen näkemyksen: "Älä nyt v***u, oikeasti?"
-
06:55
Mitä ihmettä? Tähtihyökkääjä maalasi Mestarien liigassa – sitten alkoi rujo episodi
-
06:47
Kaapo Kakko repäisi: Paukutti uransa tehokkaimman NHL-ottelun
-
06:43
Norja panostaa puolustukseen nyt historiallisen paljon: "Meillä on oltava todellinen kyky käydä sotaa"
-
06:31
Estääkö vitamiinitankkaus flunssan? Lääkäri vastaa
-
06:25
Kuubassa sähköt palautuneet 70 prosentille ihmisistä
-
06:12
Tuhannet palestiinalaiset pyrkivät pakoon Gazan pohjoisosista
-
06:12
Tytär on odottanut kaksi vuotta mielenterveyshoitojonossa, Taru-äiti pelkää hengen puolesta: "Kukaan ei auta meitä"
-
06:07
Yksi kuollut Kiuruvedellä aseeseen liittyvässä operaatiossa – yksityisasunto eristettynä tuntikausia
-
06:04
Suomen parhaan mäkihyppääjän pakka myllääntyi – kommunikaatio-ongelmia
-
05:56
Tästä kodin laitteesta Supokin varoittaa – näin suojaat kotiverkkosi rikollisilta
-
05:51
Media: Israelin asevoimat saanut päätökseen valmistelut hyökkäykseen Irania vastaan
-
05:44
60-vuotias nainen ammuttiin kuoliaaksi Tukholmassa
-
05:42
Israel tappoi miehen, jota pidettiin Hizbollahin seuraavana johtajana
-
00:18
Mitä draamaa! Real Madrid tuhosi Dortmundin huimalla tavalla – ruotsalaissensaatiolta mieletön temppu
-
23:41
45-vuotias mies kateissa Forssassa – havainnot hätänumeroon 112
-
Lataa lisää