Vaikutus näkyy jo yhden pizzan jälkeen – tästä suolan terveyshaitasta kannattaa olla tietoinen
Saksalaisvetoinen tutkimus vahvistaa käsitystä runsaan suolan saannin epäsuotuisista vaikutuksista elimistön immuunisoluille. Muutokset voivat lisätä elimistössä tulehdusta ja altistaa sairauksille.
Jo aiemmista tutkimuksista tiedetään, että suola voi vaikuttaa immuunisoluihin monin tavoin. Nyt tutkijoiden tarkoituksena oli selvittää, mitä soluissa oikein tapahtuu runsaan suolan saannin seurauksena.
Circulation-tiedelehdessä ilmestyneen tutkimuksen mukaan runsas suolan saanti häiritsee immuunisolujen energiatasapainoa ja estää niitä toimimasta kunnolla.
Suuret määrät suolaa aiheuttivat muutoksia mitokondrioiden soluhengityksessä. Mikäli häiriötila jatkuu pitkään, voi se aiheuttaa elimistössä sydän- ja verisuonisairauksien syntymistä kiihdyttävää tulehdusta, nivelten tulehdussairauksia tai autoimmuunisairauksia.
Suola vaikutti soluhengitykseen
Tutkijoiden laboratoriokokeissa selvisi, että runsaille suolapitoisuuksille altistettujen immuunisolujen aineenvaihdunta muuttui jo kolmessa tunnissa. Suola vaikutti soluhengitykseen ja sai solut tuottamaan vähemmän ATP-molekyylejä sekä kuluttamaan vähemmän happea.
ATP eli adenosiinitrifosfaatti on runsasenerginen yhdiste, jonka energiaa solut käyttävät eri toiminnoissaan. Suolasta johtuva vähäisempi ATP:n määrä johti tutkijoiden kokeessa monosyytti-valkosolujen eriaikaiseen kypsymiseen.
– Taudinaiheuttajia tunnistavat ja eliminoivat syöjäsolut pystyivät torjumaan infektioita tehokkaammin. Tämä voi kuitenkin myös edistää tulehdusta, mikä voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, professori Dominik Müller saksalaisesta Max Delbrück -tutkimuslaitoksesta sanoo tiedotteessa.
Jo yhden pizzan syöminen vaikutti
Suola näyttää vaikuttavan samalla tavalla myös ihmisten syöjäsoluihin.
Yhdessä kokeessa terveet miehet lisäsivät normaaliin ruokavalioonsa kuusi grammaa suolaa kahden viikon ajan. Lisääntynyt suolan määrä veressä korreloi soluhengityksestä vastaavien mitokondrioiden vähentyneen hapenkulutuksen kanssa.
Sama vaikutus havaittiin toisessa kliinisessä kokeessa, jossa tutkijat laittoivat osallistujat syömään ravintolasta tilatun pizzan. Runsassuolaisen aterian jälkeen osallistujilta otetut verinäytteet paljastivat, että mitokondrioiden toiminta heikentyi jo kolme tuntia pizzan syömisen jälkeen.
Pizzan vaikutus oli käytännössä kadonnut kahdeksan tunnin kuluttua syömisestä, mikä on tutkijoiden mukaan hyvä asia. Tulos vihjaa, että suola ei vahingoita mitokondrioiden toimintaa pysyvästi. On kuitenkin mahdollista, että runsassuolaisten ruokien syöminen useasti päivässä on pahaksi mitokondrioiden toiminnalle.
Suurin osa syö liikaa suolaa
Suolaa ei suositella syötäväksi yli viittä grammaa enempää päivässä, mutta suosituksista huolimatta suurin osa suomalaisista saa ravinnostaan liian paljon suolaa. Esimerkiksi yhdessä pizzassa voi olla kymmenen grammaa suolaa, mikä ylittää päivittäisen saantisuosituksen kaksinkertaisesti.
Sydänliiton mukaan suurimpia suolanlähteitä suomalaisten ruokavaliossa ovat lämpimät pääruoat, leipä ja muut viljavalmisteet, makkaroiden ja leikkeleiden tapaiset lihavalmisteet, juustot, mausteseokset sekä runsassuolaiset naposteltavat.
Runsas suolan saanti kohottaa verenpainetta, lisää sydän- ja verisuonisairauksien vaaraa, altistaa osteoporoosille ja kasvattaa mahasyövän riskiä.
Entäs se sokeri? Katso videolta, kuinka paljon suositut välipalat sisältävät piilosokeria.
Lähteet: EurekAlert Science News Releases, Circulation, Sydän.fi
Uusimmat
-
16:53
Oppilas toi kouluun Puolustusvoimien ampumatarvikkeen Hämeenlinnassa
-
16:52
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
16:44
Perparim Hetemaj'n Huuhkajat-ura alkoi myrkyllisesti – ex-päävalmentajalta yhä jääkylmä reaktio: "Ei."
-
16:42
Suomelle historiallinen paikka Pariisin olympialaisissa – "Tuntuu tosi hyvältä"
-
16:36
Kymmenet suomalaisyhtiöt ovat julkaisseet tänään tuloksensa – tässä tärkeimmät tiedot
-
16:30
Tunnistaisitko? Tinni Wikström nuoruuskuvissa: "Irc-galleriaan kurkkaaminen ei pettänyt tälläkään kertaa"
-
16:29
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
16:19
Tällaisia seurauksia ministeri Meri haluaa alle 15-vuotiaille rikoksista: Kännykkä pois, arestia, siivoamista…
-
16:16
Presidentti Stubbin terveydestä julkaistiin lausunto – lue professorin arvio sanasta sanaan
-
16:15
Yli 150 luotsivalasta rantautui Australiassa – “Ihmiset ovat järkyttyneitä”
-
16:09
Huomasitko tämän? Pelicansin voittomaalissa kiistanalainen hetki
-
16:01
Yhdysvaltojen talouskasvu jäi ennakoitua hitaammaksi – huolena myös inflaatio
-
16:01
Vieraannuttaminen voi aiheuttaa lapselle trauman: "Vanhemmalta kyllä puuttuu siinä kohtaa empatiakykyä"
-
15:58
Ronnie O'Sullivan jyräsi MM-snookerissa – naulasi myyttisen tilastosaavutuksen
-
15:54
Suomen ennätys parani minuuteilla – upea juoksutulos Italiassa
-
15:29
Liverpool-kapteenilta poikkeuksellinen jyrähdys joukkuekavereilleen
-
15:24
Venäläisiä kirjaharvinaisuuksia varastettu Euroopassa – näin pitkäkyntiset iskivät
-
15:21
Hallitus haluaa kieltää lumen kippaamisen mereen
-
15:15
Johanna Harlin jakoi hellyttävät otokset vauva-arkensa keskeltä
-
15:04
Thaihierojat myivät seksipalveluita Levillä – mainoksissa puhuttiin "uudesta ladystä"
-
Lataa lisää